"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

электричество оглушило их, чтобы следующего этапа (перерезания горла) они
достигли в бессознательном состоянии.
Иногда эту процедуру выполняет человек в забрызганной кровью одежде с
большим ножом. Иногда это автоматическая машина вся залитая кровью. Пока
конвейер движется, куры должны умереть от потери крови перед тем, как их
окунут в шпарильный чан с очень горячей водой, которая облегчает процесс
ощипывания.
Это была теория. Реальность очень часто ужасно отличается. Проходя
горячую ванну, некоторые птицы поднимают головы и попадают под нож в
сознании. Когда птиц режет машина, что происходит чаще, лезвие расположено
на определенной высоте, но птицы разного размера одним лезвие опускается на
шею, другим на грудь. Даже когда удар приходится на шею, большая часть
автоматических машин разрубает заднюю или боковую ее часть и очень редко
перерезает сонную артерию. В любом случае этого совсем недостаточно чтобы
убить их, а только сильно ранить. Миллионы птиц попадают в шпарильный чан
еще живыми и в буквальном смысле варятся заживо.
Доктор Генри Картер, в прошлом Президент Королевского Колледжа
Хирургов - Ветеринаров, заявил, что в 1993 году в отчете о бойне для кур
сказано:
"В большом количестве птицебоен технологические процедуры не
гарантируют факт того, что птиц должным образом оглушают, на самом деле
многие птицы попадают живыми и в сознании в шпарильный чан. Пришло время,
чтобы политические деятели и члены законодательных органов прекратили такого
рода деятельность, которая является неприемлемой и бесчеловечной. Скотобойни
для более крупных животных, таких как овцы, свиньи и коровы, очень
отличаются. Они так же становятся все более механизированными, как фабрики,
однако несмотря ни на что, они представляют собой самое ужасное зрелище,
которое я видела в своей жизни. Большинство скотобоен находятся в больших
зданиях с хорошей акустикой и множеством мертвых животных, подвешенных к
потолку. Шум лязгающего металла смешивается с визгом испуганных животных.
Слышно так же как люди смеются и шутят друг другом. Их разговор прерывает
выстрелы специальных пистолетов. Там повсюду вода и кровь, и если у смерти
есть запах, то он состоит из смеси запахов экскрементов, грязи,
внутренностей убитых животных и страха".
Животные, находящиеся здесь, умирают от потери крови после того как им
перерезали горло. Хотя в Великобритании их должны сначала привести в
бессознательное состояние. Это делается двумя методами - оглушение при
помощи электричества и при помощи специального пистолета.
Для того чтобы привести животное в бессознательное состояние используют
электрические щипцы, похожие на пару больших ножниц с наушниками вместо
лезвий, забойщик зажимает ими голову животного и его оглушает электрический
разряд. Животные в бессознательном состоянии - обычно свиньи, овцы ягнята и
телята, затем их поднимают за цепь привязанную к задней ноге животного.
Потом им перерезают горло.
Оглушающий пистолет обычно используют для больших животных, таких как
взрослые особи крупного рогатого скота. Пистолет приставляют ко лбу
животного и стреляют. Металлический снаряд длинной 10 см., вылетает из
ствола, пробивает лоб животного, попадает в мозг и оглушает животное. Для
большей уверенности, в отверстие просовывают специальный прут, чтобы
перемешать мозг. Корову или быка переворачивают и перерезают горло.