"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

становиться и оставаться вегетарианцем означает иметь мужество отстаивать
свои идеи. В четвертой главе вы отстаиваете свои убеждения сами: в школе,
дома и перед своими друзьями. В этой главе также предоставлена вся имеющаяся
информация и поддержка, которая вам понадобится в борьбе за сохранение
животных.
Откуда я все это знаю? Я прошла через это. Я стала вегетарианкой в 15
лет. С тех пор я провела большую часть моей трудовой жизни, пытаясь спасти
животных, общаясь с десятками тысяч молодых людей по всей Великобритании.
Самая важная вещь, которую я осознала - это то, что даже один человек может
сыграть большую роль.
В течение жизни один человек съедает 5 коров, 20 свиней, 29 овец, 760
кур, 46 индюшек, 15 уток, 7 кроликов и полтонны рыбы.
Какие еще более веские причины нужны вам, чтобы стать, быть или
оставаться вегетарианцем?

РАЗДЕЛ I. Животноводческая ферма.

Введение

Я бы хотела задать вам вопрос. Как вы думаете, животные тоже могут
испытывать такие чувства как боль и страх, или знают что такое сильная жара
и сильный холод? Если, конечно, вы не пришелец с Марса, то вы должны
ответить "да", не так ли?
На самом деле вы не правы. В соответствии с Европейским Союзом
(организацией, которая устанавливает множество правил относительно того, как
следует обращаться с животными в Великобритании), с фермерскими животными
следует обращаться так же, как и с проигрывателем компакт-дисков. Они
считают, что животные - это не более чем товар, и никто не будет
беспокоиться если во время Второй Мировой Войны в Великобритании и Европе не
хватало продовольствия даже для того, чтобы каждый получал достаточно пищи.
Продукты выдавались нормированными порциями. Когда в 1945 году война
закончилась, фермеры в Великобритании и других странах должны были
производить как можно больше продуктов питания, чтобы больше никогда не было
дефицита.
В те времена не было почти никаких правил и предписаний. Пытаясь
вырастить как можно больше продуктов питания, фермеры использовали большое
количество удобрений для почвы и пестицидов против сорняков и насекомых.
Даже с помощью пестицидов и удобрений, фермеры не могли вырастить
достаточно травы и сена, чтобы накормить животных; таким образом, они начали
вводить такие корма как пшеница, кукуруза и ячмень, большая часть которых
была импортирована из других стран. Они так же добавляли химикаты в пищу,
чтобы контролировать болезни, потому что много животных, обеспеченных
хорошим питанием вырастали с вирусными заболеваниями.
Животные отныне не могли свободно бродить по полю, их содержали в
тесных клетках, так было легче выбрать тех животных, которые растут быстрее
или имеют большую мясную массу. Так называемое селекционное разведение вошло
в практику. Животных кормили пищевыми концентратами, которые способствовали
быстрому росту. Эти концентраты были изготовлены из сухой измельченной рыбы
или кусочков мяса других животных.
Иногда это было даже мясо животных этого же вида: цыплят кормили мясом