"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

Как вы знаете, каждый ребенок начинает расти из клетки, которая
появляется, когда сперматозоид оплодотворяет яйцеклетку. Эта клетка состоит
из смеси генов, половина которых принадлежит материнской яйцеклетке, а
вторая половина отцовской сперме. Клетка начинает делится и расти и гены
отвечают за внешний вид будущего ребенка - фигуру и размер тела, даже за
скорость роста и развития.
Опять же, теоретически возможно смешать гены одного животного и гены
другого, чтобы произвести что-то среднее. Уже в 1984 году ученые Института
Физиологии Животных, в Великобритании, могли создать нечто среднее между
козлом и овцой. Однако проще взять маленькие сегменты ДНК или один ген от
одного животного или растения и добавить их другому животному или растению.
Такую процедуру делают в самом начале зарождения жизни, когда животное еще
не на много больше оплодотворенной яйцеклетки и когда оно растет, новый ген
становится частью этого животного и постепенно изменяет его.
Этот процесс генной инженерии превратился в настоящий бизнес. Огромные
международные кампании тратят миллиарды фунтов на исследования в этой
области, в основном на разработки новы видов пищи. Первые "генетически
измененные продукты" начинают появляться в магазинах по всему миру. В 1996 в
Великобритании было дано согласие на продажу томатного пюре, рапсового масла
и хлебных дрожжей, все эти продукты были созданы при помощи генной
инженерии. Не только в магазинах Великобритании должна быть представленная
информация о том, какие продукты подверглись генетическим изменениям. Таким
образом, теоретически, вы можете купить пиццу, которая будет содержать все
три выше перечисленных пищевых компонента, и вы никогда об этом не узнаете.
Вы так же не узнаете пришлось ли страдать животным для того чтобы вы могли
съесть то, что хотите. В ходе проведения генетических исследованиях для
производства мяса некоторым животным приходится страдать, поверьте мне.
Одним из первых известных катастроф генной инженерии было несчастное
существо в Америке названное белтсвильская свинья. Предполагалось, что это
будет супер мясная свинья, для того чтобы она росла быстрее и была толще,
ученые ввели ей в ДНК человеческий ген роста. А вырастили они большую
свинью, постоянно испытывающую боль.
У белтсвильской свиньи конечности были поражены хроническим артритом и
когда она хотела идти, то могла только ползти. Она не могла стоять и большую
часть времени проводила лежа, страдая от большого количества других
болезней. Эта единственная явная экспериментальная катастрофа, которую
ученые позволили увидеть общественности, в этом эксперименте принимали
участие и другие свиньи, но они были в таком отвратительном состоянии, что
их держали за закрытыми дверями.
Однако урок с белтсвильской свиньей не прекратил эксперименты. На
данный момент ученые генетики создали супермышь, в два раза больше
обыкновенного грызуна. Эта мышь была создана путем введения гена человека в
ДНК мыши, что привело к быстрому росту раковых клеток. Сейчас ученые
проводят такие же опыты на свиньях, но так как люди не захотят есть мясо
содержащее ген рака, этот ген был переименован в "ген роста".
В случае с бельгийской голубой коровой инженеры генетики нашли ген
отвечающий за увеличение мышечной массы и удвоили его, таким образом вывели
больших по размеру телят. К сожалению есть еще другая сторона, у коров
рожденных в результате такого эксперимента, тоньше бедра и уже таз чем у
обычной коровы.