"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

испражнениями свиней.
Если мы посмотрим за пределы Европы, то увидим, что экологический
ущерб, причиненный фермерскими животными еще больше. Одной из самых
серьезных проблем является вырубка тропических лесов для создания пастбищ.
Дикие леса превращаются в пастбища для скота, чье мясо потом продают в
Европу и США для изготовления гамбургеров и отбивных. Это происходит везде,
где есть тропические леса, но в основном в Центральной и Южной Америке. Я не
говорю об одном или трех деревьях, но о целых плантациях, размером с
Бельгию, которые вырубают каждый год. С 1950 года половина всех тропических
лесов мира была уничтожена.
Это самая недальновидная политика, которую можно представить, потому,
что слой почвы в тропических лесах очень тонкий и скудный и нуждается в
защите под сенью деревьев. В качестве пастбища она может служить очень
недолго. Если в течение шести семи лет на таком поле будет пастись скот, то
потом на этой почве не сможет расти даже трава и она превратится в пыль.
Вы можете спросить какая польза от этих тропических лесов? В
тропических лесах живет половина всех животных и растений планеты. В них
сохранился естественный природный баланс, впитывая воду из осадков и
используя, в качестве удобрения, каждый опавший лист или ветку. Деревья
поглощают из воздуха углекислый газ и выделяют кислород, выполняют функцию
легких планеты. Внушительное разнообразие дикой природы обеспечивает почти
пятьдесят процентов всех медикаментов.
Настоящее безумие так обращаться с одним из самых ценных ресурсов, но
некоторые люди, землевладельцы, наживают на этом огромные состояния.
Древесина и мясо, которые они продают, дают огромные прибыли и когда земля
становится безжизненной, они просто двигаются дальше, вырубают еще больше
деревьев и становятся еще богаче. Племена, живущие в этих лесах заставляют
покинуть свои земли, а иногда даже убивают. Многие доживают свой век в
трущобах, без средств к существованию.
Тропические леса уничтожают техникой, называемой - руби и сжигай. Это
обозначает, что лучшие деревья вырубают и продают, а остальные сжигают, и
это в свою очередь, способствует глобальному потеплению.
Когда солнце обогревает планету, какая-то часть этого тепла не
достигает поверхности земли, а задерживается в атмосфере. (Например, мы
носим пальто зимой, чтобы поддерживать тепло организма). Без этого тепла
наша планета была холодным и безжизненным местом. Но избыток тепла приводит
к пагубным последствиям. Это и есть глобальное потепление и происходит оно
потому, что некоторые газы, созданные человеком, поднимаются в атмосферу и
задерживают в ней больше тепла.
Одним из таких газов является углекислый газ (СО2), одним из способов
создания этого газа является сожжение древесины. При вырубке и сожжении
тропических лесов в Южной Америке люди разводят такие огромные костры, что
трудно представить. Когда космонавты впервые вышли в открытый космос и
посмотрели на Землю, невооруженным глазом они могли видеть только одно
творение рук человека - Великую Китайскую Стену. Но уже в 1980 годах они
могли видеть еще что-то, созданное человеком, - огромные облака дыма
исходящие из амазонских джунглей.
Так как леса вырубаются для создания пастбищ, весь углекислый газ,
который поглощали деревья и кусты в течение сотен тысяч лет, поднимается
вверх и способствует глобальному потеплению. Согласно правительственным