"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

оф Британ, Тур де Франс,Тур оф Спэйн, Итали и Свитзэланд - вегетарианец.
Ед Мозес, обладатель двух золотых медалей на Олимпийских Играх в беге с
препятствиями на 400 метров - вегетарианец.
Сория Боналл, чемпионка мира по фигурному катанию - веган.
Обладатель звания Мистер Мускул Дэйв Скотт, шестикратный победитель в
тяжелоатлетическом триатлоне в Америке - вегетарианец.
Салли Хиберд, чемпион Великобритании в гонках на горных велосипедах -
вегетарианец.
Джуди Лэдер, чемпионка Европы и мира по прыжкам с дельтапланом -
вегетарианка.
Карл Льюис, спринтер мирового класса - веган.

Глава 15. Но ведь людям необходимо есть мясо

Самая скучная фраза, которую вы можете услышать в ответ на то, что вы
вегетарианец, это: "Но ведь людям необходимо есть мясо!" Давайте сразу
проясним этот момент, людям не обязательно употреблять мясо в пищу. Люди не
являются плотоядными как коты, они так же и не всеядные как медведи или
свиньи.
Если вы действительно думаете, что нам необходимо есть мясо, выйдите в
поле, запрыгните на спину корове и укусите ее. Вы не сможете ни зубами ни
пальцами поранить животное. Или возьмите мертвую курицу и попробуйте
пожевать ее; у нас просто зубы не приспособлены к тому, чтобы есть сырое, не
приготовленное мясо.
На самом деле мы травоядные , но это не значит, что мы должны быть
похожи на коров, с огромными желудками, которые проводят весь день
пережевывая траву. Коровы жвачные животные, травоядные едят все продукты
растительного происхождения, такие как орехи, семена, корешки, зеленые
побеги, фрукты и ягоды. Откуда я все это знаю? Было проведено много
исследований того, чем питаются обезьяны. Гориллы являются абсолютными
вегетарианцами.
Дэвид Райд, выдающийся доктор, бывший советник Олимпийской Ассоциации
Великобритании, однажды провел небольшой эксперимент. На медицинской
выставке он представил два снимка, на одном был кишечник человека, а на
другом кишечник гориллы. Он попросил своих коллег посмотреть на эти снимки и
прокомментировать. Все присутствовавшие там медики подумали, что на снимках
были внутренние органы людей и никто не смог определить где был кишечник
гориллы.
Более 98% наших генов такие же как и у шимпанзе, и любой пришелец из
космоса пытаясь узнать к какому типу животных мы относимся, сразу же
определят наше сходство с шимпанзе. Они являются нашими ближайшими
родственниками, но какие ужасные вещи мы проделываем с ними в лабораториях.
Чтобы узнать какой была бы наша естественная пища, нужно посмотреть что
едят приматы, они почти абсолютные веганы. Некоторые едят немного мяса в
виде термитов и личинок, но это составляет всего лишь ничтожную часть их
рациона. Джейн Гудол, ученый, она жила в джунглях вместе с шимпанзе и
проводила исследования в течение десяти лет. Она проследила чем они питаются
и сколько пищи им нужно.
Однако, группа людей, которые считают, что "людям необходимо есть
мясо", были безумно рады, когда увидели фильм, снятый натуралистом Дэвидом