"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

жизни автоматизировано: питание, подача воды, сбор яиц. В инкубаторах
покатые полы и яйца немедленно скатываются в конвейерную ленту.
Очень грустно наблюдать за тем как курица несет яйца в этой клетке. Она
может целый час пытаться спрятаться от других кур, забиться подальше на дно
клетки, исчезнуть из вида. Фермеры могут сказать вам, что сам процесс
откладывания яиц приносит курам удовольствие. Это все равно, что сказать
посещение туалета приносит удовольствие, это просто функция организма,
которую невозможно контролировать.
Поэтому не удивительно, что инкубаторные куры переживают постоянный
стресс, что может привести даже к агрессии. Поэтому куры клюют друг друга и
наносят серьезные раны, и, чтобы остановить это, им обрезают клювы. Раньше
люди думали, что клюв такой же как ноготь: кусочек отмершего ороговелого
материала, лишенного чувствительности. Однако исследования, проведенные
учеными Института Физиологии Животных в Эдинбурге, показали, что клюв
чрезвычайно чувствителен и наделен множеством нервных окончаний. Когда
цыплятам обрезают клюв, некоторые из них умирают от шока, другие от потери
крови, и возможно они чувствуют эту ампутацию всю жизнь. Однако инкубаторные
куры подвержены и другим лишениям.
Условия почти полного отсутствия свежего воздуха и солнечного света,
переполненные клетки и селекционное разведение привело к появлению массы
заболеваний, таких как: воспаление брюшины, болезнь Гумборо, пролапс,
лейкемия, инфекционный бронхит.
Один из самых распространенных недугов среди инкубаторных кур -
хрупкость костей, - приводит к тому, что кости ломаются как сухие ветки.
Предками кур были кустарниковые дикие куры, которые откладывали всего лишь
12 яиц в год. Инкубаторные куры откладывают до 300 яиц в год и кальций,
предназначенный для укрепления их костей, идет на создание скорлупы для яиц.
В результате у кур слабые и хрупкие кости, которые легко ломаются. В
соответствии с данными исследовательского совета при правительстве
Великобритании у одной третьи всех инкубаторных кур сломаны кости. Интересно
как это жить такой жизнью, особенно в переполненной клетке, когда тебя все
время толкают.
Такова жизнь инкубаторных кур. Университет Эдинбурга проанализировал
данные всех исследований и сделал заключение, что "инкубаторные куры
подвержены страданиям" и, что использование таких клеток нужно запретить.
Всех, кто считает такое решение неверным, нужно закрыть на месяц в
телефонной кабине в компании еще четырех людей, а потом спросить их мнение
еще раз!
На сегодняшний день большая часть яиц производится в инкубаторах. Не
верьте надписям "только что из деревни", "только что с фермы". Если на лотке
нет надписи "свободное содержание" ("FREE RANGE"), то вы покупаете
инкубаторные яйца. К сожалению, яйца "свободного содержания" не всегда так
хороши, как о них говорят. Правила, распространяющиеся на "FREE RANGE",
позволяют производителям содержать 1000 птиц на одном гектаре земли, однако
если им позволено перемещаться, как заблагорассудится, расправлять крылья и
ноги, бегать, клевать, рыться, искать жуков, личинок и семена, то было лучше
содержать 250 особей на той же площади. Некоторые крупные производители
заталкивают тысячи кур в сарай, делают в нем несколько отверстий и называют
это свободной жизнью "FREE RANGE". Многие птицы никогда не выходят наружу
потому, что они боятся зайти на территорию других птиц или потому, что они