"Меркурий Гиляров, Дмитрий Криволуцкий. Жизнь в почве (серия "Эврика")" - читать интересную книгу автора

виде соединений. Обычно в почве таких соединений недостаточно, поэтому
земледельцам приходится подкармливать выращиваемые растения искусственно
полученными производными азота - азотными удобрениями.
Фосфора содержится в растениях 0,06 процента.
В почве его тоже часто не хватает, поэтому и производятся в огромном
количестве фосфорные удобрения. Например, суперфосфат, состоящий из смеси
гидрофосфата кальция с сульфатом кальция. Комбинированное фосфорное
удобрение, аммофос, помимо фосфора, содержит и ионы аммония, то есть может
удовлетворять потребность растений в обоих важнейших элементах-биогенах.
Когда в середине XIX века родилась агрохимия, земледельцы получили
действенное средство для повышения урожая. В 1832 году был пущен первый
завод по производству суперфосфата.
Роль фосфора в организме велика. Он входит в состав вещества
наследственности - нуклеиновой кислоты. Благодаря аденозинтрифосфорной
кислоте клетка запасает впрок, переносит, хранит и использует по мере
надобностп энергию. Кроме того, фосфор входит составной частью в другие
важные биологические вещества.
Металлы, в частности калий, позволяют растению всасывать из почвы воду
и необходимые соли: полупроницаемые для солей клеточные перегородки и
повышенная концентрация калия в клетке создают "насос", постоянно
накачивающий воду в растение.
Подобно азоту и фосфору, калия тоже в почве не хватает. Его дефицит
восполняется калийными удобрениями.
Они представляют собой смесь хлоридов калия и натрия или смесь хлорида
калия с сульфатом магния.
Но, помимо калия, растение нуждается и в других металлах. Так, кальций
служит для нейтрализации, связывания органических кислот; магний входит в
состав хлорофилла - непременного участника фотосинтеза; железо, марганец,
кобальт, молибден, медь участвуют в окислительно-восстановительных
процессах. Правда, потребность в этих элементах невелика, и их почти
всегда оказывается достаточно в почве. Из неметаллов растениям необходима
также сера, входящая в состав аминокислот и других веществ.
Одна из важнейших задач, поставленных Продовольственной программой
перед химиками, - дальнейшее увеличение производства минеральных
удобрений, повышение их эффективности и качества. Ведь, чтобы получать
высокие и устойчивые урожаи, в почву нужно вносить все то, что она отдает
растениям, прежде всего соединения азота, фосфора и калия.
Животные и человек также нуждаются в солях, но в отличие от растений
сами не могут синтезировать ни органических соединений, ни витаминов, а
должны потреблять их готовыми, в пище. А пищу нашу составляют три основных
компонента: белки, жиры, углеводы. Мы получаем их вместе с растительными и
животными продуктами питания. А поскольку мясо-молочными продуктами нас
обеспечивают травоядные животные, то получается, что органическими
веществами нас снабжают в конечном счете именно растения.
Химические преобразования в почве, которые происходят под воздействием
живых организмов, не ограничиваются накоплением тех или иных элементов. Не
меньшее значение имеет воздействие микробов, а также продуктов
жизнедеятельности растений, животных и тех же микробов на почвенные
минералы, на подстилающую материнскую породу. Образование почвенных
минералов и их "биогенная деструкция" давно находятся в поле зрения