"Светлана Ильина. Как надо питаться " - читать интересную книгу автора

черновую, неблагородную, на первый взгляд, работу. По подсчетам американских
ученых, мы тратим всего 5-7 минут в сутки на эту работу, которая служит
гармонизации обменных процессов в организме. Необходимо помнить о его
потребности в клетчатке: свекле, моркови, капусте, яблоках, черносливе и
других кисло-сладких фруктах. Чем отлаженнее работает очистительная система
любого организма, тем меньше вероятность возникновения в нем неполадок.
Вот, что можно сделать, чтобы предотвратить запоры и наладить работу
кишечника:
Для щадящего режима работы кишечника необходимо не "заваливать" его
ненужным количеством пищи; принимать пищу, если не каждые два часа, то хотя
бы ежедневно в одно и то же время суток. В борьбе с запорами очень важна
сезонность по временам года. С июля по октябрь, за время позднего лета и
плодоносной осени, мы можем не только исправить уже имеющиеся недостатки в
работе кишечника, но и "подстегнуть" его к стабильной работе во время
зимне-весеннего периода. Придерживаясь нижеследующих диет и рекомендаций, вы
сможете в этом убедиться.
Во время диеты желательно пить по 1/3 стакана за 30 минут до еды отвар
следующих семи трав: мята, ромашка, зверобой, тысячелистник, лист сенны,
кора крушины, семя укропа (достаточно и пяти трав, только их надо брать в
равном соотношении). 1 столовую ложку смеси запарить с вечера в термосе 0,5
литра кипятка. Пить натощак и на ночь, а 1/2 стакана отвара, если не
помогает, то принимать еще и днем.
1-й день
Салат из свежей капусты, к которой добавить свежую морковь, яблоки,
зелень, 50-60 г свежей свеклы. Растительное масло.
2-й день
Геркулес: 1 стакан на 3 стакана воды, в кашу добавить свежие или
размоченные сухие яблоки. Осенью и зимой желательно добавить ягоды калины.
3-й день
500 г нежирного творога, 1-2 свежих яблока, 15-20 штук чернослива.
Другой вариант: к творогу добавить 1 столовую ложку растительного
масла, зелень укропа, петрушки, сельдерея, 1 зубок чеснока, 1 болгарский
перец.
4-й день
Яблоки. Желательно большую часть яблок испечь, сделать мусс, желе. Для
этого яблоки почистить, порезать, добавить 3 столовые ложки манной крупы,
любое варенье или немного сахара, воды, чтобы покрыть яблоки, и поставить на
15 минут в духовку на маленький огонь.
5-й день
Каша из гречневой крупы - 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Во время
варки добавить 2 столовые ложки растительного масла и мелко нарезанную
маленькую луковицу. Летом - зелень укропа, петрушки.
6-й день
Фасоль или зеленый горошек (1-1,5 стакана). Отварить. Добавить побольше
зелени укропа, петрушки. Можно сделать запеканку, добавив два яйца и листья
хрена.
7-й день
Голубцы. Желательно с овощным фаршем (лук, морковь, зелень и пшено,
рис, гречка). Подливу приготовить по своему вкусу. Возможен вариант -
"ленивые" голубцы. Из капусты можно сделать котлеты или шницели.