"Эфраим Кишон. Кишон для гурманов (кулинарные сатиры и советы для тех, кто всегда торопится)" - читать интересную книгу автора

- Да, но куда?
Нет сомнения в том, что этот вопрос уже давно волнует все наше
поколение: "Куда идти?". В данном случае: "Какой из окрестных ресторанов
самый лучший?".
Руди внес конкретное предложение:
- Может, в новый румынский ресторанчик на Лошадиной улице?
- Без меня, - возразил Йоселе. - Жуткая забегаловка. Дрянная еда,
грязные столики, плохое обслуживание. Туда входить невозможно.
Шломо подтвердил:
- Точно. Это все говорят. Ну, да найдем же мы что-нибудь.
С этими словами он и Руди встали и исчезли в темноте.
Когда они скрылись из виду, поднялся и Йоселе:
- Ну, а мы сейчас идем к румыну.
Я удивился:
- Но ты же только что сказал...
Йоселе покачал головой и молча потянул меня за собой.
- Старый дух первых поселенцев умер, - пояснял он мне на ходу. - Его
сменил так называемый "эффект эскимосов", который получил свое название
оттого, что число эскимосов в Арктике постоянно растет, тогда как число
тюленей, которыми они кормятся, постоянно снижается. Что из этого следует?
Как только эскимос обнаруживает новую колонию тюленей, он никому об этом не
говорит, и держит свое открытие при себе. Более того, другого охотника на
тюленей он отправит по ложному пути. Понятно, что я имею в виду?
- Нет.
- Я имею в виду, ты понимаешь, как можно использовать это в нашей
ситуации?
- Тоже нет.
- Это же так просто. Если кто-то в нашей маленькой стране обнаружит
мало-мальски приличный ресторан, он следующие две недели рассказывает все,
чтобы это открытие поскорее забылось. Ресторан битком набит, в нем жарко и
шумно. Места не найти. Но если ты его все-таки и отыщешь, то полчаса потом
будешь ждать, пока тебя обслужат, и еще по полчаса между каждым блюдом. И
при этом локти соседа в твоих ребрах, его вилка - в твоей тарелке, а его
нож - в твоей спине. По всем этим признакам сообразительный израильтянин
определяет "эффект эскимосов". Открытому им ресторану он должен давать по
возможности самые плохие отзывы, хотя на самом деле он милый, уютный и имеет
высокий кулинарный уровень. Когда знаменитый сын раввина по имени Карл Маркс
говорил о переходе количества в качество, он имел в виду румынские
рестораны. Теперь понимаешь?
- Немного.
- Пролетарская бдительность, - продолжал Йоселе, - необходима также и в
иных направлениях. Например, тебе никогда не следует рекомендовать другим
хорошего зубного врача, иначе ты вскоре сам будешь ожидать в его приемной
часами. И если дешевого портного, найденного после долгих поисков, ты не
ругаешь в самых смачных выражениях, то через пару месяцев уже не сможешь
больше у него обслуживаться.
- Сейчас я понимаю, - сказал я задумчиво, - почему моя жена, посещая
своих подруг, всегда жаловалась, что ее парикмахер никуда не годится.
Йоселе кивнул:
- Типичный случай "эффекта эскимосов".