"Эфраим Кишон. Кишон для гурманов (кулинарные сатиры и советы для тех, кто всегда торопится)" - читать интересную книгу автора

пол. Устранение уже лежащего на полу куска масла поразительно легко и с
некоторым багажом специальных знаний проводится незаметно. Спиралевидным
движением подошвы кусок масла упорно, но не более того, втирается в пол,
чтобы не оставлять явно идентифицируемое жировое пятно. Намасленную подошву
можно будет при первой же возможности без проблем отчистить на пушистом
участке ковра.
Более удачным является упавший печеночный паштет, поскольку - благодаря
бесконечной прозорливости природы - его хамелеонный бежевый цвет очень
сходен с любыми оттенками паркета.
Разборка с мелкими кусочками фруктов не требует отдельного изучения.
Перемещение виноградинки под стул соседа пинком носка является сегодня уже
как бы само собой разумеющимся.
Неприятно, когда упавшее пачкающее средство намазано на твердое
основание. Возьмем конкретный случай бутерброда с вареньем. Здесь есть две
альтернативы: либо хлеб падает вареньем вниз, либо он падает на сторону
варенья. В обоих случаях на слое варенья появляются ненужные наросты и
неровности. Но это не вызывает трудностей: упавший бутерброд поднимается,
дважды обдувается, затем трижды укрепляется - и срочное расстройство желудка
уже не за горами.
Особо изнеженным эстетам рекомендуем на бывший слой варенья нанести
второй слой, причем такой же толщины.
Нам, однако, не следует отклоняться от темы, пока не решена проблема
крошек.
В процессе поедания пирожных возникает особо щекотливая ситуация, когда
некоторые спутники отделяются от основного пирожного и рассыпаются по кухне.
Эти осколки могут рассредоточиваться по скатерти или непосредственно по
паркету.
Самым успешным методом сбора крошек со скатерти является так называемый
"ладонно-пещерный". Его последователи ставят левую ладонь на четверть ниже
края стола, в то время, как правой, сжатой в виде полумесяца, сгребают
крошки. То, что происходит потом, - это фокус. С крошками в руке ходят до
тех пор, пока они окончательно не исчезнут.
Другим излюбленным методом является сдувание крошек со стола. Но это
создает опасность, что крошки соберутся в середине стола и создадут новую
линию обороны, и нашей конечной целью будет выбить их и оттуда.
Упомянем в завершение традиционный метод официантов. Он заключается в
удалении крошек в космическое пространство путем взмахивания освободившейся
салфеткой.
Раздел пирожных, в свою очередь, не может быть закончен без того, чтобы
не обратиться к кремовой прослойке. При ее употреблении кусочки крема могут
производить на полу чмокающие звуки, вследствие чего назревает необходимость
их незаметного устранения. Кремовая прослойка, собственно, является
кондитерским блюдом с империалистическим характером. Пудинговое наполнение
между четырехугольными листами слоеного теста склонно к тому, чтобы при
легчайшем надавливании пальцами сразу же нарушить все границы.
Потому в случае с кремовой прослойкой следует соблюдать соответствующие
меры предосторожности.
Самое надежное при поедании - держать постоянную дистанцию от начинки,
а вертикально расположенным и скругленным средним пальцем незамедлительно
направлять выдавливаемую кремовую массу в ротовое отверстие.