"С.В.Максимов. Куль хлеба и его похождения " - читать интересную книгу автора

ладить с тяжелым хомутом и упругой дугой, научится запрягать лошадей, есть
за троих - от бороны переводят его к сохе и к молотьбе хлеба. Дадут ему в
руки косу - траву косить или грабли - метать стога, приставят и к другим
тяжелым работам. В крестьянской семье будь хоть четверо сыновей - всем будет
дело, и всякий нужен, и сидеть без работы каждому будет грешно и совестно.
Крестьянская жизнь бедная, тяжелая, день полежать - три потерять. Только
тот, кто поработал, имеет право поесть. Кто не трудится, а только ест, тот
заедает чужой хлеб, тот семье своей, отцу и матери, братьям и сестрам, не
друг, а злой враг. Во всякой семье приятен работник, а в крестьянской для
трутней и лежней и места нет. Насколько крестьяне дорожат лишним работником,
видно из того, что деревенских ребят женят очень рано. Как только подойдут
законные года, ему отыскивают невесту - чужого человека работницей в свой
дом.
Вырос наш молодец, накопил денег, высмотрел себе невесту, накупил
подарков, посватался и получил согласие. В день этого согласия, который
называется сговором и помолвкой, всех гостей угощают лапшой, то есть такой
похлебкой, в которой сварено накрошенное рубезками тесто. Три лапшеи -
женщины подносят лапшу мужчинам, а мужья потчуют той же лапшой женщин. Вот и
свадьба: жениха и невесту, каждого в своем дому, собственные родители
благословляют караваем ржаного хлеба со вделанной в верхнюю корку солонкой с
солью, три раза. Эту хлеб-соль возят и в церковь.
На свадебном каравае мы обязаны остановиться вот по какому поводу.
В старинных, самых древних и первых по времени землях русских, каковы
Малороссия и Белоруссия, до сих пор сохраняется и справляется особый обряд
каравая. Вот как делают это в Белоруссии, где обряд такой называется
расчиненьем (раствореньем) каравая.
В доме жениха собираются мужчины. Женщины из кислого теста замешивают
каравай и поют в это время свадебные песни. Изготовив, заставляют мужчину
вымести веником печь и сажать каравай, то есть делать бабье дело. Сами поют
в это время другие песни. Тот, кто сажал каравай, поднимает правую ногу и
бьет сапогом три раза в край печи, чтобы понудить ее испечь хорошенько, -
иначе нехорошо будет молодым. Когда учат печь, женщины подхватывают и
поднимают дежу (то есть квашню, в которой размешивали хлеб) к самому
потолку. Затем того же мужика повязывают утиральником, чтобы походил на бабу
и обманул печь, и сажают его в задний угол, чтобы каравай не разошелся. Но
вот и поспел каравай. Молодой берет его, садится на лошадь верхом; сват с
белою перевязью через плечо едет впереди. Жених отправился за невестой.
Каравай лежит на веке, то есть на круглой доске, которою покрывают квашню.
Молодого встречает мать невесты (теща) в полушубке наизнанку (шерстью вверх)
и с ковшом в руках. Молодой льет воду и бросает ковш через голову, сходит с
лошади и подает каравай. Каравай этот всякий обязан поднять и сказать: "Наше
выше". Молодая тут же и также в шубе наизнанку. Молодым соединяют руки и
вместе поворачивают их три раза, затем вводят в избу и сажают. Девичий
косник снимают с головы и дают в руки черную барашковую шапку, которую
молодая, два раза бросив на пол, надевает. Женщины голосят. Наконец молодых
выводят, сажают на телегу и покрывают обоих полушубком, опять шерстью вверх.
Молодая, выезжая из отцовского дома, бросает через голову пирог, и поднятый
пирог этот, подъезжая к женихову дому, бросает через голову уже вперед себя,
в знак того, что о старом доме будет хранить память и любовь, а здесь думает
заводить любовь вновь. В воротах молодых ждут зажженная солома и мать