"Леонид Моргун "Мужчина на кухне" (кулин.)" - читать интересную книгу автораизжелта-бордового наряда.
Приведем еще несколько рецептов салатов разной степени сложности. Салат зеленый Крупные листья подготовленного салата нарезать на две-три части, полить салатной заправкой (или майонезом), посолить, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом. Салат зеленый - 120 г, заправка салатная - 30 г, укроп. Салат зеленый в сметане с яйцами Обработанный и нарезанный, как описано выше, салат заправить сметаной, смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром и уксусом, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом. Салат зеленый - 80 г, яйца - 30 г, сметана - 40 г, сахар - 3 г, уксус 3%-ный - 5 г, укроп. Салат зеленый с огурцами Подготовленный зеленый салат смешать с огурцами, нарезанными тонкими ломтиками, посолить, полить майонезом, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом. Салат из лука зеленого в сметане Лук - 100 г, сметана - 25 г, уксус 3%-ный - 3 г, укроп. Лук нарезать кружочками по 2-2,5 см или нашинковать, положить в посуду, заправить сметаной и уксусом, перемешать, положить в салатник и посыпать укропом. Салат зеленый - 60 г, огурцы свежие - 60 г, заправка салатная - 30 г, укроп. Салат приготовить и подать, как описано выше, но без уксуса. На лук положить дольки вареного яйца. Лук - 100 г, сметана - 30 г, яйца - 20 г, укроп. Салат из свежих огурцов Грунтовые огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, а парниковые - нарезать, не очищая. Положить в салатник, полить салатной заправкой или сметаной, посыпать укропом. Огурцы - 120 г, заправка салатная - 30 г или сметана - 30 г, укроп. Салат из свежих помидоров и огурцов Первый способ Помидоры и огурцы нарезать кружочками (из помидоров можно предварительно удалить семена), положить горкой в салатник вперемешку с огурцами, посыпать солью, перцем, полить салатной заправкой или сметаной и посыпать укропом. Вокруг салата положить нарезанный лук и листья салата. Второй способ Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить по борту салатника, в центр посуды положить нарезанный зеленый лук. Если вместо зеленого лука используют репчатый, то его нарезают кольцами и укладывают на помидоры или между ними. Заправить и оформить салат так же, как описано выше. Помидоры - 60 г, огурцы - 45 г, лук зеленый - 15 г, заправка салатная (или сметана) - 30 г, перец, укроп. Салат из свежих помидоров и яблок Подготовленные помидоры и яблоки нарезать кружочками, положить помидоры вперемешку с яблоками в салатник, полить салатной заправкой, украсить |
|
|