"Леонид Моргун "Мужчина на кухне" (кулин.)" - читать интересную книгу автора

изжелта-бордового наряда.
Приведем еще несколько рецептов салатов разной степени сложности.
Салат зеленый
Крупные листья подготовленного салата нарезать на две-три части, полить
салатной заправкой (или майонезом), посолить, перемешать, уложить в
салатник и посыпать укропом.
Салат зеленый - 120 г, заправка салатная - 30 г, укроп.
Салат зеленый в сметане с яйцами
Обработанный и нарезанный, как описано выше, салат заправить сметаной,
смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром и уксусом, перемешать,
уложить в салатник и посыпать укропом.
Салат зеленый - 80 г, яйца - 30 г, сметана - 40 г, сахар - 3 г, уксус
3%-ный - 5 г, укроп.

Салат зеленый с огурцами
Подготовленный зеленый салат смешать с огурцами, нарезанными тонкими
ломтиками, посолить, полить майонезом, перемешать, уложить в салатник и
посыпать укропом.
Салат из лука зеленого в сметане
Лук - 100 г, сметана - 25 г, уксус 3%-ный - 3 г, укроп.
Лук нарезать кружочками по 2-2,5 см или нашинковать, положить в посуду,
заправить сметаной и уксусом, перемешать, положить в салатник и посыпать
укропом.
Салат зеленый - 60 г, огурцы свежие - 60 г, заправка салатная - 30 г,
укроп.
Смесь из лука зеленого с яйцом
Салат приготовить и подать, как описано выше, но без уксуса. На лук
положить дольки вареного яйца.
Лук - 100 г, сметана - 30 г, яйца - 20 г, укроп.

Салат из свежих огурцов
Грунтовые огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, а парниковые -
нарезать, не очищая. Положить в салатник, полить салатной заправкой или
сметаной, посыпать укропом.
Огурцы - 120 г, заправка салатная - 30 г или сметана - 30 г, укроп.
Салат из свежих помидоров и огурцов
Первый способ Помидоры и огурцы нарезать кружочками (из помидоров можно
предварительно удалить семена), положить горкой в салатник вперемешку с
огурцами, посыпать солью, перцем, полить салатной заправкой или сметаной и
посыпать укропом. Вокруг салата положить нарезанный лук и листья салата.
Второй способ Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить по
борту салатника, в центр посуды положить нарезанный зеленый лук. Если
вместо зеленого лука используют репчатый, то его нарезают кольцами и
укладывают на помидоры или между ними. Заправить и оформить салат так же,
как описано выше.
Помидоры - 60 г, огурцы - 45 г, лук зеленый - 15 г, заправка салатная (или
сметана) - 30 г, перец, укроп.
Салат из свежих помидоров и яблок
Подготовленные помидоры и яблоки нарезать кружочками, положить помидоры
вперемешку с яблоками в салатник, полить салатной заправкой, украсить