"Владимир Пищалев. Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора

время он привык питаться полноценной пищей. Просто надо не забывать, что
человек действительно являемся тем, что он ест.
Полноценно, а главное, правильно питаться, - значит улучшить и качество
своей повседневной жизни, и личного здоровья.
В сочетании с уже привычной двигательной активностью и энергичностью
этот путь означает, что вы почти всегда будете поддерживать баланс сил в
своем организме. А без проблем со здоровьем и карьеру строить легче, и
личную жизнь.
Недавно в американской печати появилась информация о том, что власти
штата Калифорния возбуждают дело против ряда фирм со знаменитыми названиями:
"Макдональдс", "Бургер Кинг" и знаменитой сети КФС. В вину им ставят тот
факт, что эти фирмы не предупреждают покупателей о канцерогенном
(ракообразующем) веществе, появляющемся при жарке картофеля во фритюре или
разогреве гамбургеров.
Если властям этого штата удастся выиграть судебный процесс, то впервые
в мире на упаковках картофеля фри или на стенах ресторанов "Макдональдс"
появится надпись: "Чрезмерное употребление быстрой пищи может вести к
образованию рака!"
В судебном иске говорится, что к ответу призваны 9 ответчиков, среди
которых, кроме ресторанов быстрого питания, и такие известные и уважаемые
фирмы, как "Heinz", которая производит не только всемирно известный кетчуп,
но и замороженный картофель фри. В списке и популярная, в том числе и в
России, корпорация "Procter & Gamble", производящей чипсы "Pringles".
Прокурор утверждает, что они нарушают положение № 65 штата Калифорния, по
которому требуется предупреждать потребителей, когда они подвергаются
воздействию канцерогенных веществ.
Генеральный прокурор заявляет в печати, что, конечно, не собирается
запрещать жителям Америки питаться картофелем фри или чипсами. Но все
потребители, в том числе и я, и мои дети, - считает он, - должны иметь всю
необходимую информацию, чтобы принимать разумные решения, о том, есть
продукты, которые нам предлагают или нет.
В конце главы, наверное, стоит привести еще один показательный пример.
Известный американский журналист решил провести эксперимент на
собственном желудке. Перед началом он прошел полное медицинское
обследование, подтвердившее отсутствие у него каких-либо проблем со
здоровьем. Затем в течение месяца бедняга ежедневно, три раза в день питался
в "Макдональдсе".
Каков итог эксперимента? Принятые на "ура" читателями ряд репортажей о
фаст-фуде и дополнительные 12 кг веса всего за четыре недели.
Таблица № 2
Калорийность блюд и напитков в системе "Макдональс"

* Диетологи отмечают недостоверность калорийности салатов, которые
видны при простом арифметическом подсчете суммарной энергии белков, жиров и
углеводов в этих блюдах.
Из чувства противоречия рядовая американка А.N. тоже решилась на
подобный шаг и питалась блюдами фаст-фуда целых три месяца. Ее итог - минус
15 кг, которые она потеряла за это время. В чем секрет? Она пользовалась
таблицей калорийности "Макдонольдса" и следила за тем, что суточная
калорийность пищи не превышала 1500 ккал в день.