"Вильям Васильевич Похлебкин. Что ел Ленин" - читать интересную книгу автора

русской ссылке.
(Л. Г. Дейч писал в мае 1930 г. в своем дневнике: "Вспомнилось сегодня,
что нам отпускалось в сутки на каторге 2 с половиной фунта хлеба (т. е. 1
кг) и 136 г мяса. Крупа, овощи, сало, зелень и прочее - фактически без
ограничений". Таким образом, "каторжная норма мяса" составляла в месяц более
3,5 кг, в то время как по карточкам в 1930 г. отпускалось иждивенцам только
1,5 кг, а рабочим - 2,5 кг. Каторжанам в царской России отпускалось мяса
больше, чем солдатам срочной службы (130 г в день), учитывая "тяжелые
климатические" условия Сибири.)
Когда в январе 1901 г. Крупская приехала в Мюнхен, состояние Ильича
было настолько тяжелым, что, хотя ничего не понимала в кухне, она решила все
же немедленно наладить домашнюю кормежку. Обедали (т. е. завтракали и
обедали одновременно) один раз в день - в 12, стараясь все же поесть
что-либо из горячего. Вечером пили чай. Ленин не ходил в эмигрантские
забегаловки - ни в кафе, ни в знаменитую кефирную и столовую Аксельрода.
Таким образом, он не пил кефир за границей, а продолжал, как и в России,
пить цельное или снятое свежее молоко.
В Лондоне, где "домашнее питание" оказалось настолько плохим и
примитивным, что это почувствовал даже кулинарно непривередливый Ленин, он
принужден был не раз питаться в пабах - пивных, где можно было получить
яичницу с беконом, пинту пива и хлеб.
Однако тогдашние русские очень плохо переносили английскую пищу
простого уличного люда, им были не по вкусу дежурные бульоны из бычьих
хвостов, жареная морская рыба, которую они называли "скатами", хотя это был
либо палтус, либо треска, либо сельдь. Непривычны были даже английские
кексы, ибо в России такого теста тогда вовсе не делали. Оставалась,
следовательно, яичница с беконом и... молоко - эта интернациональная пища
эмигрантов всех мастей.
Переезд Ленина в 1903 г. вновь на континент, в Женеву, не внес перемен
в характер его питания. "Один швейцарский рабочий, - пишет Крупская, - нам
посоветовал: "Вы обедайте лучше не с туристами, а с кучерами, шоферами,
чернорабочими. Там вдвое дешевле и сытнее". Мы так и стали делать. И
Владимир Ильич с особенным удовольствием шел в людскую застольную на
постоялых дворах, ел там с особым аппетитом и усердно похваливал[1] дешевый
и сытный обед.
Возвращение после поражения революции 1905 - 1907 гг. во вторую
эмиграцию началось для Ульяновых с трагического в кулинарном отношении
события. Они зашли в Штутгарте в какой-то дешевый ресторан, где настолько
сильно отравились рыбой, что едва смогли дойти до гостиницы. Пришлось
вызвать врача, хотя паспорта у них были фальшивые. Самым ужасным было то,
что паспорт, имевшийся у Ленина, был выписан на имя финского повара. В то же
время на вопросы врача, какие блюда ел Ильич, тот не смог сказать ничего
вразумительного. Естественно, что у врача закрались подозрения насчет
странной пары, и он, воспользовавшись этим, слупил с них такой громадный
гонорар, что у них едва хватило денег доехать до Женевы.
В Париже решили во что бы то ни стало питаться дома, но делать горячие
обеды. Осознание этого наконец наступило.
Осенью 1912 г. Ульяновы решили покинуть Париж. При отъезде произошел
небольшой кулинарный инцидент, давший повод для шуток над Ильичом. Новый
жилец, вздумавший поселиться в покидаемой Лениным квартире, оказался