"Вильям Васильевич Похлебкин. Что ел Ленин" - читать интересную книгу автора

поляком, и поэтому стал расспрашивать "соотечественника" о ценах в Париже,
причем в основном на продовольствие: почем, дескать, здесь телятина и гуси.
Разумеется, Ленин ничего не мог поведать на такие темы, но в семье тем не
менее стали подтрунивать, что-де Ильич стал "знатоком" пищевых вопросов, у
него даже консультируются по ним. Эта шутка между тем покоилась на том, едва
заметном факте, что Ленин в пору сороколетия стал действительно проявлять
если не интерес к еде, то во всяком случае обнаружил понимание вкуса блюд.
Мать Ленина, с которой он встретился после долгой разлуки в Стокгольме
в 1910 г., видимо, также почувствовала перемену. Она дважды присылает Ленину
"огромные посылки" с копченой рыбой, икрой и разными русскими сладостями.
"Ну уж и балуете вы нас в этом году посылками", - писала Крупская Елизаровым
в марте 1912 г. "Ну уж и закормили нас нынешний год домашними гостинцами, -
повторяла она месяц спустя в письме к Марии Александровне. - Володя по этому
случаю выучился сам в шкаф ходить и есть вне абонемента (т. е. в
неположенное время). Придет откуда-нибудь и закусывает. Теперь он пьет на
ночь молоко или простоквашу, а по утрам ест яйца. Селедки я вымачивала, как
ты писала, - очень вкусные. Думаю на днях испечь блины".
А родные посылали варенье, пряники, "абрикосовский мармелад", халву,
изюм, урюк - все то, чего тогда в Западной Европе не было и насчет чего
соскучились вообще русские люди, жившие долго в эмиграции, и в чем они
видели "кусочек России". Характерна приписка Крупской к письму: "Крепко
целую за подарки. Только больно уж все роскошно. Мы совсем так не привыкли.
Много. Сегодня Володя позвал всех знакомых по случаю посылки. Я завела
блины. Володя был архи доволен всей этой мурой. А насчет горчицы - это
Володя по своей инициативе спрашивал".
Так мы узнаем, что вполне логично при пробуждении кулинарного интереса
у Ленина явилась потребность в пряностях и приправах, в частности, в
горчице, о которой он спрашивал, как ее готовить самостоятельно.
Однако кулинарные радости были недолги. Началась первая мировая война,
пришлось переходить целиком на крестьянскую пищу - "квашне млеко с земяками"
(т. е. простоквашу с отварной картошкой). Когда Ленина арестовали как
русского и посадили в тюрьму в местечке Новый Тарг (близ Поронино), то ему
носили передачи, обычные для польских крестьян - сало, черный хлеб, соль. И
сокамерники не отличали Ленина от остальных мужиков, прозвав его "бычий
хлоп", т. е. мужик с бычьей шеей, крепкий мужик. Когда удалось наконец
добиться освобождения в августе 1914 г. из тюрьмы, Ульяновы немедленно
покинули Австро-Венгрию и перебрались вновь в нейтральную Швейцарию. Здесь
опять началась жизнь, похожая на студенческую. Но Ленина уже ограниченный
молочный стол не удовлетворял. Он стал ходить в предгорья Альп за грибами,
набирал мешками белые. В 1916 г. пришлось переехать в Цюрих. Здесь нашли
хозяйку, бывшую ранее поварихой и державшую несколько нахлебников, в том
числе уголовников и проституток. Кормила хорошо, просто, сытно и дешево. Но
публика была такая, что Крупская торопила Ильича перейти в другое место -
очень уж ее шокировали проститутки.
О питании Ленина в России начиная с апреля 1917 г. и до самой смерти в
январе 1924 г. достаточно хорошо известно. Оно продолжало быть традиционно
"подпольным" в период с мая по октябрь 1917 г. - сухомятка, в лучшем случае
молоко, яйца. Новым элементом был, несомненно, чай, причем начиная с июля
1917 г. очень крепкий. Перерыв в чае был только во время пребывания в
Финляндии в сентябре - октябре 1917 г., и Ленин остро (и впервые!)