"Вильям Васильевич Похлебкин. Что ел Ленин" - читать интересную книгу автора

почувствовал всю трагедию такого отсутствия, особенно в период напряженной
работы и громадных нервных нагрузок накануне Октябрьской революции и
непрерывной ночной работы.
Отсюда одним из первых распоряжений Советской власти был декрет о чае и
создании Центрочая, т. е. приказ о конфискации и передаче в руки
правительства всех запасов чая на территории России. Что же касается питания
Ильича в период гражданской войны, то оно стало еще более скудным, чем в
эмиграции. Отличительным элементом стало резкое снижение доли яиц, ранее
доминировавших в рационе. Именно это обстоятельство способствовало
временному замедлению процессов склерозирования и поддержанию высокой
степени работоспособности в 1918 - 1920 гг. Вместе с тем общее и нервное
истощение дало себя знать с 1921 г., и уже никакие меры, в том числе и
создание нормального режима питания в Горках в 1921 - 1923 гг., не смогли
сколь-нибудь существенно сдержать развитие органического поражения склерозом
мозговых сосудов.
То, что склерозом не были задеты сердечные сосуды, сердце, то, что не
было стенокардии и повышенного давления, которое врачи всегда связывают с
сердечно-сосудистыми заболеваниями, привело к тому, что врачи были не в
состоянии поставить правильный диагноз, а высокая степень сохранения
ленинского интеллекта запутала их вовсе.
Между тем ошибка была, что называется, классической. Годами медики
проповедовали питательность естественной пищи - яиц и молока, не
задумываясь, что же дает их сочетание и систематическое употребление на
протяжении всей жизни, как в раннем, детском, так и в зрелом возрасте.
Молоко и яйца, попадая в организм человека, ведут себя по-разному.
Во-первых, молоко и яйца содержат витамины роста А, D, К, - полезные
детям, юношам, но уже вредные после 40 лет. С этих пор организм не растет, и
если этот рост стимулируют, то "стройматериалы" либо превращаются в жир,
либо начинается усиленное отмирание старых клеток, уступающих место новым.
Так в организме искусственно создается "кладбище клеток", которое со
временем становится источником разных болезней.
Во-вторых, молоко в свежем, несброженном виде также может быть полезно
только детям или максимум юношам. Потреблять молоко надо в принципе только в
сброженном виде, т. е. в виде простокваши, катыка, кефира, йогурта и т. п.
Или в кулинарно переработанном виде - масла, сыра, творога, сметаны,
каймака, сыворотки варенца, топленого молока и т. п. Именно в этих случаях
из молока в результате различных ферментативных процессов исчезают "вредные"
и появляются "полезные" вещества.
Главное же, молоко в переработанном и сброженном виде усваивается
человеком без напряжения, без затрат энергии различных работающих органов,
которым иногда не под силу черновая работа по обработке и облагораживанию
молока.
Ленинская жизнь - именно благодаря тому что ее можно проследить из года
в год документально - представляет прекрасный пример того, как не следует
организовывать свое питание, что полезно есть, а чего следует избегать.
Во всяком случае то что систематическое потребление яиц вредно, Ленин
доказал, что называется, ценой своей собственной жизни. Это медицинский
факт, подтвержденный вскрытием тела Ильича после его смерти и изучением всех
его тканей, начиная с мозговых!