"А.Провоторов. Удобная кухня ("Сделай сам" Na 4/93)" - читать интересную книгу автора

В углу над газовой плитой укрепите трехсекционную полку 6: хозяйка
найдет, что туда поставить (чай, кофе, перец, соль, чистящую пасту,
заварной чайник и т. д.). К полке внизу прикрепите крючок и повесьте на
него вечно мешающий и на столе, и на плите чайник.
Между плитой и стенкой сделайте полки - это будет место для редко
используемой посуды (чугунка, дуршлага, чудо-печи, скороварки и др.).
Эти полки, а также пространство под раковиной, промежуток между
напольным шкафчиком 1 и плитой закройте дверцами, сделанными из ДВП или
пластика. В нише под раковиной установите ведро для мусора, окрутив его от
тараканов сплошным валиком из "Боракса" шириной 2...3 см, высотой 1 мм.
Такой же смертельной для тараканов преградой оградите шкафы, раковину,
ванну, унитаз, вентиляционную решетку, карнизы пола, проходы труб сроком
на 1...2 месяца. В нижней части некоторых типов плиты есть свободное
пространство, оградив которое, вы создадите место для хранения сковородок,
а их у хозяйки, как правило, 2...3 штуки.
Конфорку газовой плиты с крестообразным расположением ребер практически
невозможно установить строго горизонтально. Но если по углам ее
просверлить отверстия, нарезать в них резьбу Мб и ввернуть винты Мб, вы с
их помощью легко отрегулируете горизонтальность стоящей на ней сковороды с
маслом, что важно при жарений рыбы, оладий, блинов.
Хлебница-контейнер всегда мешает, занимая рабочую площадь стола, шкафа,
холодильника. Поэтому повесьте ее под настенным шкафом 2.
Приклеив магнит на стену, вы будете крепить к нему вечно мешающую
электрозажигалку с витым пружинным шнуром от электрической бритвы или
телефона (витой шнур несложно сделать и самому, намотав двухжильный провод
в хлорвиниловой изоляции на круглый стержень диаметром 15...20 мм и
опустив его на 15 мин в горячую - 80°С - воду).
Рассекатель, подставку, спичечницу закрепите на стене над газовой
плитой.
Большинство половников не имеет отверстий в ручках. Просверлите ручки и
повесьте половники на боковых стенках шкафа. Сюда же можно повесить
хлебницу, отделитель белка, карманы-рукавицы для горячих кастрюль, ситечки
и др.
Над кранами раковины на стене закрепите мочалку из проволоки,
специальную мочалку из нетканых материалов, а рядом на столике - небольшую
фотокюветку с хозяйственным и туалетным мылом, а также с куском мыла,
обшитого поролоном (для мытья посуды, рук).
Духовку плиты в дополнение к заводским поддонам оборудуйте решетками из
проволоки диаметром 3...5 мм для сушки овощей, фруктов, трав и съемным
экраном из листового асбеста, обвернутым фольгой и прошитым тонкой
проволокой толщиной 5...8 мм (укладывается он на дно нижнего поддона для
уменьшения жара при выпечке).
Сушка овощей, грибов, трав в духовке плиты производится при
температурах от 40 до 90°С. Например, яблоки сушат вначале при 70...80°С,
а потом при 45...55°С; лук - при 50...60°С, шиповник - при 50...60°С.
При таком разбросе температур имеющиеся на плитах биметаллические
термометры до 350°С не позволяют надежно контролировать низкие
температуры. Предусмотрите съемный спиртовой или ртутный термометр со
шкалой до 100...150°С, укрепив его в верхней части духовки, чтобы было