"Петр Саралиев. Мужчина на кухне " - читать интересную книгу автора

Петр Саралиев

Мужчина на кухне

ПРЕДИСЛОВИЕ

Дорогие читатели.
Кулинарное искусство известно с незапамятных времен. Как музыкант, я с
уверенностью могу сказать, что это действительно искусство, которое
немыслимо без творчества, таланта и фантазии. Произведения кулинарного
искусства, также как и произведения других видов искусств всегда волновали
людей, которые с удовольствием искали самые талантливые "композиции" и
вкусные блюда. Конечно же гастрономия не должна возводиться в культ, нет
необходимости стремиться к богатым и пышным трапезам китайских мандаринов,
арабских шейхов или римских патрициев, так как мы едим, чтобы жить, а не
живем, чтобы есть.
Но согласитесь, дорогие читатели, что при сегодняшней интенсивной
жизни, когда динамика и шум стали нашими ежедневными спутниками, каждому
мужчине было бы приятно после работы сесть в спокойной обстановке за хорошо
сервированный стол и в этой приятной атмосфере испытать удовольствие от
вкусного блюда, которое бы его ободрило, сняло усталость и создало бы
хорошее настроение. Тем более, если оно приготовлено лично им! После
продолжительных наблюдений я пришел к заключению, что плохое и мрачное
настроение у многих мужчин значительно улучшается после чего-нибудь
вкусного. Естественно что после напряженного рабочего дня трудно выделить
много времени на покупки и приготовление пищи, поэтому в предлагаемой
кулинарной книге подобраны блюда с элементарной технологией, которые, я
уверен, сможет приготовить каждый мужчина при минимуме труда и усилий.
Большая часть рецептов приготовляется за 10-15 или 35-40 мин. В конечном
итоге каждый согласится, что процесс питания в большей или меньшей степени
является удовольствием, ради которого стоит выделить время.
Многим мужчинам приходится заботиться о себе, супруги других - на
сменной работе, а я не исключаю и студентов, поэтому вообще не разделяю
широко распространенного мнения, что приготовление пищи - чисто женское
дело, а для мужчины - это недостойное занятие. Что же можно сказать о
приоритете мужчин в профессиональном кулинарном искусстве? Во всем мире в
самых дорогих ресторанах шеф-повара - мужчины, кроме того гурманство
распространено в основном среди мужчин.
Таким образом, мужчины, заботящиеся о себе, обычно питаются всухомятку
или в закусочных и ресторанах, что требует времени и средств, а это время
можно было бы употребить на приготовление любимого блюда в домашней
обстановке, что несомненно связано с более приятными эмоциями. Этой
кулинарной книгой я хочу доказать мужчинам что приготовление пищи не такое
уж сложное дело и что они сами могут этому научиться. Уверен, что через
определенное время мужчины будут делать это с удовольствием, так как
почувствуют то приятное удовлетворение, которое испытывает человек,
приготовив самому себе что-нибудь поесть. Я хочу рассеять у большинства
мужчин страх от одной только мысли о приготовлении пищи.
Каждый средне интеллигентный мужчина может с успехом готовить кушанья,
которые удовлетворят не только его вкус, но и вкус окружающих, а сервировка