"Петр Саралиев. Мужчина на кухне " - читать интересную книгу автора

намазать весь кусок. Сверху равномерно разложить кусочки ветчины и
колбасного сыра. Печь по 2 куска в гриле или в предварительно нагретой
духовке. Пиццу подавать горячей, можно прибавить нарезанные грибы и
поперчить.


МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Продукты: 500 г фарша (желательно свиного), 4 помидора, 1/4 стакана
подсолнечного масла, 250 г макарон, 1 ч. ложка соли, молотый перец.
Способ приготовления: Фарш положить в кастрюлю побольше, добавить 1/2
ч. ложки соли, подсолнечное масло, 1/4 стакана воды и тушить 10 мин, часто
перемешивая. Прибавить натертые на терке помидоры, молотый перец, размешать
и тушить еще 5 мин. Затем положить макароны, 1/2 ч. ложки соли, долить 0,75
л воды, перемешать и варить на слабом огне. Блюдо надо часто перемешивать,
чтобы макароны не подгорели. Через 20-25 мин они должны свариться. Осторожно
перемешать. Блюдо будет очень вкусным, если вместо помидоров использовать
соус "Кетчуп" или томатный сок "Аппетит" в бутылках. Подавать можно с
пикантными приправами и тертым сыром. Сервируют блюдо горячим.


СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ С ТМИНОМ

Продукты: слоеные булочки, сливочное масло, соль, тмин.
Способ приготовления: Булочки нарезать ломтиками толщиной в 2-3 см,
намазать сливочным маслом, посолить и посыпать тмином, положить на противень
и поставить в нагретую духовку. Запекать до золотистой корочки. Подавать с
различными напитками.

СУПЫ И БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

Благодаря специфическому вкусу, для многих людей, в том числе и для
мужчин, грибы - любимое блюдо. Болгария богата грибами и грибниками, но
существует факт, которым не следует пренебрегать! Токсикологи постоянно
предупреждают о возможности отравления грибами, часто говорят об отравлениях
с тяжелыми последствиями. Поэтому в рецептах предложены парниковые
шампиньоны, которые продаются в магазинах.


ГРИБНОЙ СУП

Продукты: 100 г сухих грибов, 3 ст. ложки подсолнечного масла или 2
кусочка сливочного масла (величиной с кусок сахара). 1 луковица. 3 ст. ложки
риса, 1 помидор, 1 неполная ч. ложка соли, петрушка.
Способ приготовления: В кастрюлю налить 0,75 л воды, положить мелко
нарезанные грибы и лук, соль, подсолнечное масло и поставить варить. Снять
пену и добавить перебранный и вымытый рис, нарезанный помидор и варить еще
25 мин. В конце заправить мелко нарезанной зеленью петрушки, поперчить по
вкусу.