"Петр Саралиев. Мужчина на кухне " - читать интересную книгу автора

до тех пор, пока не выкипит вода. Поперчить и снять с огня. Готовым соусом
залить спагетти и посыпать тертым сыром.
Вместо фарша можно использовать мелко нарезанную докторскую колбасу.


БАНИЦА ИЗ ХЛЕБА

Продукты: 3 яйца, 100-150 г брынзы, 6 тонких ломтиков хлеба, 1/4
стакана воды или молока, соль, 1/4 пакета сливочного масла, 1/4 бутылки
газированной воды.
Способ приготовления: Ломтики хлеба на 1-2 мин замочить в смеси,
приготовленной из взбитого яйца, воды (молока) и соли. 3 ломтика уложить на
противень. Брынзу накрошить, прибавить оставшиеся яйца и все хорошо
перемешать. Этой смесью намазать ломтики хлеба, сверху положить другие 3
куска и острым ножом разрезать баницу на 3 части. Сначала залить баницу
разогретым маслом, а затем газированной водой. Поставить на дно духовки и
печь 20 мин, а потом еще 20 мин как обычно.


ТИГАНИЦЫ[18]

Продукты: 3 яйца, 4 ст. ложки муки, 100 г брынзы, подсолнечное масло.
Способ приготовления: Муку развести в небольшом количестве воды,
добавить яйца, накрошенную брынзу и все перемешивать до получения густой
кашицы. Тесто выливают столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду,
смазанную подсолнечным маслом. Тиганицы зарумяниваются очень быстро с обеих
сторон. Подавать с сахарной пудрой по вкусу.


ТИГАНИЦЫ С ГРИБАМИ

Продукты: 2 яйца, 1 полная ложка муки, 1/4 стакана воды, 2 ст. ложки
отваренных и мелко нарезанных грибов, 3 куска черствого хлеба, 2 щепотки
соли, молотый перец, подсолнечное масло.
Способ приготовления: Муку развести водой, добавить яйца, соль и хорошо
взбить. С хлеба срезать корку и накрошить мякиш в приготовленную смесь.
Прибавить грибы, поперчить и тщательно перемешать. Если смесь получится
недостаточно густой, надо добавить еще немного хлеба. Тесто выливать
столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом,
жарить до румяной корочки.


ПИЦЦА "ЭКСПРЕСС"

Продукты: 1 яйцо, 2 помидора, 100 г ветчины, 100 г колбасного сыра, 1/8
пакета сливочного масла, 6 ломтиков хлеба, соль, чабрец.
Способ приготовления: Из середины хлеба нарезать 6 ломтиков и намазать
тонким слоем сливочного масла. Помидоры вымыть, натереть на терке в глубокую
посуду, добавить яйцо, щепотку соли и чабреца, все хорошо взбить. На
середину каждого ломтика положить приготовленную смесь и внимательно