"Евгений Широков. Генетически Модифицированные Организмы: что нас ждёт в ближайшем будущем " - читать интересную книгу автора

ллергенности.
По счастью, у учёных под рукой оказалась сыворотка крови людей
аллергиков на бразильский орех.
Когда ГМ-сою протестировали с помощью этой сыворотки, аллергенность
была обнаружена.
Это могло быть смертельно опасно для многих людей, имеющих аллергию на
орехи.
В большинстве случаев, сыворотки крови аллергиков не применяются при
тестировании, так как люди раньше никогда не потребляли большинство "чужих"
белков, внедряемых теперь в пищевые продукты.
Британский учёный, доктор Мэй Ван Хо заметила: "Нет никаких известных
способов предсказать аллергию на ГМ-пищу. Аллергическая реакция, обычно,
возникает, спустя некоторое время, после проявления и развития
чувствительности к аллергену".
Токсичность
ГМ-продукты явно могут быть токсичными и опасными для здоровья людей.
В 1989 г. генно-инженерная модификация L триптофана, обычного
компонента рациона, вызвала смерть 37 американцев и сделала инвалидами ещё
5000 человек из-за приносящей большие страдания и потенциально смертельной
болезни крови - синдрома эозинофильной миалгии (EMS).
Лишь после этого, продукт был отозван Управлением питания и
лекарственных препаратов США (FDA).
Производитель - Showa Denko, третья по величине японская компания,
специализирующаяся на химических технологиях, впервые использовала
ГМ-бактерии для производства гена.
Полагают, что бактерии каким-то образом становятся заразными, в
процессе трансформации при рекомбинации ДНК.
Согласно проведённым исследованиям, ГМ L-триптофан был столь же чистым
и равнозначным предыдущим препаратам, которые производились с помощью
бактерий природного типа.
Однако же, он совершенно не соответствовал этим препаратам по
показателям безопасности.
Если бы проводились другие тесты, которые могут широко охватить
возможные негативные эффекты, например тест на усваивание животными и
людьми, факт, что этот продукт не является безопасным, сразу стал бы
очевиден.
Но, таких тестов не было.
Showa Denko уже выплатила компенсации жертвам на сумму, превышающую два
миллиарда.
Ещё одна проблема заключается в токсинах замедленного действия.
Известно, что время проявления токсичного действия белка может занимать
более 30 лет.
ГМ-соя отличается от обычной по белкам на 74%.
Поскольку эти белки - гибриды бактериальных и растительных организмов,
они действительно принципиально новые, поэтому, не могут приравниваться к
растительным или бактериальным.
Превращение белка из полезного в болезнетворный может зависеть от
малейшего изменения аминокислотного состава.
ГМО и ВТО
(Всемирная Торговая Организация)