"Рецепты тортов" - читать интересную книгу автора97.ПИРОГ "ЯГОДНЫЙ СО СНЕГОМ"................................ 18
98.ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ.......................................... 18 99.ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНОЕ"...................................... 18 100.ВАФЛИ................................................... 18 101.СТРУДЕЛЬ................................................ 18 102.ТОРТ "КРОВАВЫЙ РИЧАРД".................................. 18 103.ТОРТ "ФАНТАЗИЯ"......................................... 19. 104.ТОРТ "ШТИРЛИЦ".......................................... 19 105.ТОРТ "НАТАША"........................................... 19 106.ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ......................................... 19 107.ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ".................................. 19 108.КОРЗИНОЧКИ.............................................. 19 109.РУЛЕТ С МАКОМ........................................... 20. 110.ПИРОГ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ".................................. 20 111.ТОРТ "МОРКОВНЫЙ"........................................ 20 112.ТОРТ "ЛИМОННЫЙ АРОМАТ".................................. 20 113.ТОРТ "МАША"............................................. 20 114.ТОРТ "ГРИЛЬЯЖ".......................................... 20 115.ТОРТ "АЛЕНУШКА"......................................... 21. 116.ТОРТ "КОФЕЙНЫЙ"......................................... 21 117.СУХОЙ ТОРТ.............................................. 21 118.ТОРТ "КРЯ-КРЯ".......................................... 21 119.ТОРТ С ФРУКТАМИ......................................... 21 120.КАШТАНЫ................................................. 21 ТОРТ "СТЕПКА-РАСТРЕПКА" 400гр маргарина из холодильника нарубить с 3-5 ст. муки, 1ст. холодной воды. Замесить, разделить на 6 частей и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатать и испечь коржи. Крем: 200гр масла растереть добела с 1/2 банки сгущеного молока, 5 коржей смазать, 6-й размять, смешать с рублеными орехами и посыпать сверху. ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 200гр слив. масла растереть с таким же количеством моло- тых ванильных сухарей, сырым яйцом и сахарным песком по вкусу. Полученную густую однородную массу плотно уложить в форму, смяг- ченную водой и поставить на холод. Через 2 часа вынуть торт, по- лить сиропом или вареньем и подать к столу. ТОРТ "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ" Яйца с сах. взбить до увеличения об'ема в 3 раза , замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град. Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пыш- ной массы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто по- ка торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крош- кой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное ме - сто. Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца |
|
|