"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

│ ПОМИДОРЫ ДЕСЕРТНЫЕ │
└────────────────────┘

Маринад: на 1 л. воды - 1 ст. л. соли, 3 ст. л. песка, лавровый
лист, перец горошком. Прокипятить 3-5 минут.
В литровую банку на дно положить 1 зонтик укропа, 1
ст. л. растительного масла, 1-2 зубчика чеснока, веточку петрушки,
эстрагон. Помидоры разрезать на половинки и уложить в банку,
залить маринадом. Банки стерилизовать 7-8 минут. Добавить 1
ч.л. уксусной эссенции и закатать.



┌────────────────────────────┐
│ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ │
└────────────────────────────┘

По 1 кг. моркови, лука и зеленых помидор порезать или пропустить
через комбайн. На дно кастрюли положить 2 ст.л. сахарного песка,
1 ст.л. соли, 1 стакан подсолнечного масла. Положить овощи и
тужить ~1.5 часа. Добавить 1 стакан томатного соуса и тушить еще
10 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

┌───────────┐
│ КОКТЕЙЛИ │
└───────────┘

КОНЬЯК С ЛИМОННЫМ СОКОМ
-----------------------
Коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один
кружок лимона, лед.
Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную
смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.


"СТОЛИЧНЫЙ"
-----------
Коньяк 50 мл, ликер шартрез 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный
сироп 10 г, ломтик лимона, 2-3 кубика льда.
Приготовить смесь в штейкере со льдом, подать в бокале, украсив
его ломтиком лимона.


ВОДКА С ЛИМОННЫМ СОКОМ
----------------------
Водка 40 мл, лимонный сок 20 мл, соль, 2-3 кубика льда.
Смешать компоненты в бокале со льдом и посыпать солью.


ВОДКА С ВЕРМУТОМ