"Михаил Веллер. Котлетка." - читать интересную книгу автора

Михаил ВЕЛЛЕР

КОТЛЕТКА




Сидорков зашел в котлетную перекусить по-быстрому. Очередь
пропускалась без проволочек.
За человека впереди котлеты кончились, и буфетчица отправилась с
противнем на кухню.
Сидорков так и ожидал, и почувствовал одновременно с досадой и слабое
удовлетворение, что ожидание подтвердилось и неприятная задержка,
осуществившись, перестала нервировать неопределенностью своей возможности.
Ему не везло в очередях - что за пивом, что на поезд: либо кончалось под
носом, либо из нескольких его очередь двигалась медленней, как бы ни
выбирал, а если переходил в другую, что-нибудь случалось в ней; возможно,
ему нравилось считать так, чтобы не относиться всерьез.
Время поджимало. Очередь выросла, начала солидарно пошумливать.
Выражали безопасное неудовольствие отсутствующей буфетчицей, и возникало
отчасти подобие взаимной симпатии; каждый отпускавший вполголоса замечание
хотел полагать в соседе союзника, который если и не поддакнет, то примет
благосклонно, - и в то же время не рисковал нарваться на профессиональную
огрызню работника обслуживания и вообще задеть ее, для чего требуется
определенная твердость и уверенность внутреннего "я", большее внутреннее
напряжение, некоторое даже мужество - выразить человеку, чужому и от тебя
не зависящему, претензию в лицо - если вы не склочник.
Попало безответной бабке, убиравшей столы.
Сидорков сдерживал раздражение. Время срывалось. Опыт подсказывал
настроиться на обычную длительность паузы, но желание, сочетаясь с
арифметической логикой, вызывало надежду, что буфетчица вернется тут же,
сейчас вот, поскольку оставить пустой противень и взять другой с готовыми
котлетами - полминуты, и это противоречие делало ожидание неспокойным. Он
представлял, как буфетчица сидит за дверью и курит, расслабившись, вытянув
усталые ноги, переговариваясь с поварами. Он мог войти в ее положение и
посочувствовать: работа тяжелая, только стоя, в напряженном темпе,
давай-давай, поворачивайся - нагибайся - наливай - отпускай - отсчитывай
сдачу - не ошибись, - не имеющий конца людской конвейер, да некоторые с
норовом, с кухни жар и чад, с улицы холод, и изо дня в день, и зарплата не
самая большая... Сидорков отдавал себе отчет, что на ее месте точно так же
использовал бы возможность перекурить минут десять.
Естественный ход вещей, да, философствуя рассуждал он. Во всякой
профессии свои проблемы, накладки, минусы, и неверно чрезмерно уповать на
борьбу с недостатками, гладко только на бумаге, в жизни неизбежно
действует закон трения. И каждый стремится уменьшить трение относительно
себя, это просто необходимо до каких-то пределов, иначе невозможно, иначе
полетим все с инфарктами, как выплавленные подшипники из обоймы, и всю
машину залихорадит. А далее получается, что профессионализм (то есть -
делать хорошо свое дело, обращая уже в следующую очередь внимание на