"В.Г.Волович. С природой один на один (Человек в условиях автономного существования)" - читать интересную книгу автора

прошлого столетия был поставлен классический эксперимент, участники
которого - итальянские "добровольцы-голодальщики" Суцци и Марлетти - в
течение
30-35 сут не принимали никакой пищи и при этом демонстрировали высокую
способность к физической и психической деятельности. В последующие годы
отечественные и зарубежные физиологи многократно проводили эксперименты
с различными сроками голодания на животных и с участием испытателей-
добровольцев.
Для проверки возможностей длительного голодания в условиях автономного
существования летом 1984 г. семь участников экспедиции "Экстремум"
отправились в пятисоткилометровый поход через горные пороги Южного
Урала, не взяв с собой никаких запасов пищи. 15 сут длился этот эксперимент,
участники которого успешно выдержали все испытания.
Если исключить рекорд голодания, поставленный американкой Элейн Джонс,
весившей 143 кг и остававшейся без еды 119 дней, то люди, добровольно
обрекшие себя на полное голодание, выдерживают не более 60-70 дней. В
1981 г. группа ирландцев, заключенных в концлагерь Лонг- Кеш, в знак
протеста
против жестокого режима тюремщиков объявила голодовку. Их руководитель
24-летний Бобби Сендс начал ее 1 марта, и смерть наступила на 66-й день.
Приспособительные реакции организма выражаются в первую очередь в
сокращении энерготрат, снижении интенсивности обмена веществ. При этом
ведущими становятся процессы окисления. Уменьшается щелочной резерв
крови, а в моче повышается содержание аммиака, который организм использует
на нейтрализацию кислых продуктов обмена. Экскреция (выделение) с мочой
минеральных веществ, и особенно хлоридов, снижается. Резко падает
содержание азота в моче. Пульс и дыхание становятся реже, понижается
кровяное давление. Лишенный поступающего извне "топлива", организм после
соответствующей перестройки начинает расходовать свои внутренние
тканевые запасы. Они довольно внушительны. Так, человек весом 70 кг имеет
около
15 кг жировой клетчатки (141 тыс. ккал), 6 кг мышечного белка (24 тыс.
ккал), 0,15 кг гликогена (животный крахмал), мышц (600 ккал), 0,075 кг
гликогена
печени (300 ккал). Таким образом, организм располагает энергетическими
резервами - примерно 165 900 ккал. По данным физиологов, можно израсходовать
40-45% этих резервов, прежде чем наступит гибель организма. Если
принять суточные энерготраты организма человека в состоянии покоя за 1800
ккал,
тканевых запасов должно хватить примерно на 30-40 сут полного
голодания.
Однако при расчетах следует учесть еще один немаловажный фактор -
потери азота. Известно, что головной мозг должен ежедневно получать энергию,
эквивалентную 100 г глюкозы. Жиры (триглицериды) обеспечивают
поступление лишь 16 г глюкозы, а остальное ее количество образуется из
гликогенных
аминокислот при распаде мышечного белка, что ведет к ежесуточным
потерям 25 г азота. Тело взрослого человека содержит примерно 1000 г азота.
Сокращение этого запаса на 50% несовместимо с дальнейшей
жизнедеятельностью организма.