"В.Г.Волович. С природой один на один (Человек в условиях автономного существования)" - читать интересную книгу автора

не рекомендуется заворачивать их в листья.
Для варки пищи вырывают неглубокую ямку и выстилают ее изнутри слоем
фольги. Заполнив импровизированный горшок водой и положив в него продукты
для варки, раскаляют на костре камни и опускают их поочередно в
"горшок", пока вода не закипит. Готовность пищи определяется по вкусу и
запаху.
В теплое время года разделкой убитых животных можно заняться в лагере,
но зимой выпотрошить тушу и снять с нее шкуру надо на месте, пока она не
успела застынуть. Крупные куски мяса обертывают бумагой или тканью и
подвешивают на дерево так, чтобы до него не добрались хищники. Оставшиеся
кости, внутренности и пр. закапывают метрах в ста от лагеря с
подветренной стороны. Снятую шкуру тщательно очищают от прирезей мяса и жира
и,
растянув на деревянной плахе, оставляют, пока она не просохнет.
Для заготовки мяса впрок его нарезают 30-40 сантиметровыми ломтями
толщиной 3-4 см, а затем засушивают на солнце или завяливают, насадив на
прутики и поместив над дымокурным костром. Пока оно не побуреет и не
сделается ломким. Для копчения мяса не следует пользоваться ветвями хвойных
деревьев, иначе оно приобретет неприятный привкус.
Если мясо при хранении заплесневело, тщательно удалив плесень, его
затем промывают в проточной воде.

Водообсепечение

Вода играет огромную роль в жизни человеческого организма. Она не
только входит в состав его тканей, составляя почти 2/3 массы тела (50-70%).
Она не
только простой растворитель множества органических и неорганических
веществ, который, сам по себе обладая химической инертностью, способствует
сохранению их физических и химических свойств, что обеспечивает
деятельность живых клеток. Она участвует в окислении и восстановлении,
гидратации,
расщеплении солей, кислот и щелочей на ионы, в гидролизе жиров, белков
и углеводов. Если воздавать должное воде, то следует отметить, что без нее
жизнь
просто бы прекратилась. Ведь все физиологические процессы протекают в
воде или при ее помощи. Это она разносит во все уголки организма кислород и
питательные вещества, это она помогает ему избавиться от вредных
продуктов обмена, обеспечивает функциональную деятельность всей системы
кровообращения, пищеварения и др.
Вот почему обеднение организма водой даже на несколько процентов ведет
к нарушению его жизнедеятельности, а обезвоживание свыше 10% вызывает
глубокие расстройства в функциональной деятельности органов и систем,
что может явиться причиной гибели.
Потребности в воде в районах с умеренной температурой, при относительно
ограниченной физической подвижности составляют 1,5-2 л воды в сутки. Но они
значительно возрастают при высокой температуре воздуха, особенно в зоне
пустынь и тропиках, составляя 4-6 л и более в сутки.
Не удивительно, что в условиях автономного существования, особенно в
районах, где высокие температуры воздуха и солнечная радиация способствуют