"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

масла, 1 яичный желток, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки мелко
нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки воды, красный или черный молотый
перец, соль.
Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, прогреть с маслом на
мощности выше средней в течение 2-3 мин.
Грибы тщательно вымыть, произвольно нарезать, добавить к луку, влить
воду, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на той же мощности в течение 3
мин. Затем увеличить мощность до полной, блюдо перемешать и тушить еще 6-8
мин.
После этого добавит сметану, желток, сыр, укроп, тщательно перемешать.
Уменьшить мощность до уровня выше среднего, готовить еще 1-2 мин.
Готовое блюдо подавать горячим.

Фаршированные грибы

225 г крупных грибов, 75 г сливочного масла, 1 маленькая луковица, 1
долька чеснока, 50 г свежих крошек ржаного хлеба, соль.
Лук мелко порубить. Чеснок раздавить. Грибы очистить, нарезать.
Растопить 50 г сливочного масла (40 с -1 мин на полной мощности),
опустить в него измельченные ножки, лук и чеснок, перемешать. Готовить на
той же мощности в течение 2-3 мин. Затем добавить хлебные крошки, посолить
по вкусу и перемешать. Получившейся смесью начинить шляпки (начинка должна
возвышаться горкой).
Оставшееся масло растопить, выложить в него шляпки и готовить на полной
мощности в течение 2-3 мин.
Готовые грибы подавать горячими.

Фаршированные помидоры

4 помидора, 2 яйца, 50 г сырокопченой грудинки, 20 г зелени, 2 ст.
ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки тертого сыра, 100 г консервированных
помидоров, 1 ст. ложка оливкового масла, белый молотый перец, соль.
С помидоров срезать верхушку и аккуратно удалить мякоть. Посолить
изнутри.
Зелень мелко нарезать. Сухари подрумянить на сухой сковороде. Грудинку
очень мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и порубить
или размять вилкой. Зелень, сухари, грудинку, яйца и сыр перемешать. Слегка
посолить и поперчить. Получившейся смесью нафаршировать помидоры.
Консервированные помидоры размять, смешать с мякотью свежих помидоров и
мелко нарезанными верхушками, добавить оливковое масло, посолить и поперчить
по вкусу. Выложить на дно формы, сверху положить фаршированные помидоры.
Запекать под крышкой в течение 4 мин на средней мощности.

Фаршированный картофель

8 - 10 клубней картофеля.
Для сметанной начинки: 100 г сметаны, 30 г зелени, красный молотый
перец, соль.
Для ветчинной начинки: 100 г ветчины, 50 г сыра, белый молотый перец,
соль.