"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

Для начинки из шпрот: 8-10 шпрот, 2 -7 яйца, 1 ст. ложка лимонного
сока.
Картофель вымыть, обсушить, проколоть вилкой в нескольких местах,
положить в стеклянную посуду, накрыть крышкой, прогреть 8-10 мин на полной
мощности, выдержать 5 мин под крышкой.
Картофель остудить, очистить, срезать верхушку каждого клубня,
аккуратно вынуть мякоть из середины, заполнить полость начинкой, накрыть
верхушками. Подготовленные клубни выложить на блюдо, прогреть в течение 2-3
мин на полном мощности.
Чтобы приготовить сметанную начинку, мякоть картофеля надо смешать со
сметаной, измельченной зеленью, солью и перцем до образования однородной
массы.
Чтобы приготовить ветчинную начинку, ветчину нарезать тонкими
полосками, сыр натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу и
перемешать.
Для начинки из шпрот нужно рыбу размять вилкой, добавить мелко
нарубленные яйца, сваренные вкрутую, влить лимонный сок и перемешать.

Цуккини в лимонном соке

300 г цуккини, 20 г сливочного масла, 4 ст. ложки лимонного сока, соль.
Масло выложить в жаропрочную керамическую посуду и растопить его.
Цуккини нарезать тонкими ломтиками, положить в масло, посолить по вкусу,
полить лимонным соком. Посуду накрыть крышкой. Готовить на полной мощности
около 5 мин. Если кабачки останутся твердыми, прогреть еще 1-2 мин.
Готовое блюдо подержать в выключенной микроволновке 1-2 мин. Можно
подавать и горячим, и холодным.


Закуски из мяса и птицы

Бутерброды с беконом

200 г бекона, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 6-8 ломтиков хлеба.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Хлеб намазать маслом, сверху выложить тонкие ломтики бекона. Готовить
на полной мощности в течение 1-1,5 мин. Подать с кольцами лука.

Булочки с куриным салатом

8 булочек, 250 г вареного куриного мяса, 200 г корня сельдерея, 120 г
сыра, 60 г майонеза, 120 мл лимонного сока, белый молотый перец, соль.
Мясо мелко нарезать. Сельдерей очистить вымыть, нарезать тонкими
пластинками или соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Ингредиенты
смешать, влить лимонный сок, заправить майонезом, посолить и поперчить по
вкусу.
С булочек срезать верхушку, мякоть вынуть. Образовавшиеся полости
наполнить куриным салатом.
Заготовки выложить на блюдо и прогреть на полной мощности в течение 2-3
мин. Салат должен быть горячим. Подавать сразу же.