"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

Яйца сварить вкрутую на обычной плите, остудить, очистить и мелко порубить.
Маслины нарезать, перемешать с яйцами, добавить майонез, горчицу, посолить и
поперчить по вкусу и снова перемешать.
Получившуюся смесь равномерно распределить по половинкам булочек,
выложить их на бумажные тарелки. Прогреть на полной мощности в течение 1-1,5
мин. Смесь должна быть равномерно горячей.
Подавать сразу же.

Авокадо с помидорами и сыром

2 крупных спелых авокадо, сок половины лимона или лайма, 2 помидора, 1
средняя луковица, 2 ст. ложки тертого сыра, 2-3 ст. ложки мелких кубиков
черного хлеба, 8 поджаренных ядер фундука или половинок ядер грецкого ореха,
белый молотый перец, соль.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и осторожно вынуть ложкой
всю мякоть.
Лук мелко порубить. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Мякоть авокадо размять вилкой, добавить сок лимона, хлебные кубики,
лук, помидоры, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Получившуюся смесь выложить на половинки авокадо. Посыпать сыром,
украсить орехами. Выложить на тарелку, накрыть бумажным полотенцем. Готовить
5-6 мин на полной мощности. Подавать горячими.

Аджапсандали

500 г баклажанов, 3 луковицы, 3 клубня картофеля, 3 стручка сладкого
перца, 500 г помидоров, 3 дольки чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 1
ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной кинзы, 1
ст. ложка измельченного чабреца, 1 ст. ложка измельченного укропа, соль.
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками или маленькими
кубиками. Лук нарезать очень тонкими колечками. Картофель очистить, вымыть,
нарезать кубиками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок,
нарезать колечками или полукольцами. Помидоры вымыть, обсушить, мелко
порубить или пропустить через мясорубку. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
Лук залить 2 ст. ложками растительного масла и прогреть на полной
мощности в течение 1-2 мин. Затем влить оставшееся масло, добавить
баклажаны, перемешать и готовить на той же мощности в течение 1 мин. После
этого положить картофель, перец, помидоры, измельченную зелень, посолить по
вкусу, перемешать. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в
течение 10-15 мин. Примерно за 5 мин до конца приготовления добавить чеснок
и перемешать.

Баклажанная икра

4 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 1-2 дольки чеснока, уксус, черный
или красный молотый перец, соль.
Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах вилкой и
прогреть в течение 10 мин на полной мощности. Затем перевернуть и прогреть
еще 10 мин. Помидоры, лук и чеснок мелко нарезать, смешать и прогреть 5 мин
на той же мощности. Баклажаны остудить, очистить от кожицы, мякоть размять и