"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

смешать с овощами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара,
тщательно перемешать, дать немного настояться.

Баклажаны с кедровыми орехами

2 крупных баклажана, 1 стакан панировочных сухарей, 2 ст. ложки ядер
кедровых орехов, 1 долька чеснока, 3 вареных яйца, 2 ч ложки лимонного сока,
1 ч. ложка сухих пряных трав, соль.
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки (очищать от кожицы не
нужно). Разрезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вниз и накрыть
бумажной салфеткой. Готовить на полной мощности 8-9 мин. Слегка остудить,
вынуть мякоть ложкой и размять ее до состояния пюре с помощью миксера или
кухонного комбайна. К пюре добавить сухари, орехи, измельченный чеснок,
мелко нарезанные яйца, молоко, лимонный сок, травы. Посолить по вкусу и
тщательно перемешать. Получившуюся массу аккуратно выложить в "лодочки" из
кожицы. Выложить их на тарелку, полить оливковым маслом. Запекать на полной
мощности в течение.
Можно подавать и горячими, и холодными.

Баклажаны с мятой

3-4 баклажана, 250 г брынзы, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки измельченных
ядер орехов, 1 ч. ложка мелко нарезанных на, сахар, черный молотый перец,
соль.
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки (очищать от кожицы не
нужно). Разрезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вниз и накрыть
бумажной салфеткой. Готовить на полной мощности 8-9 мин. Слегка остудить,
вынуть мякоть ложкой, взбить вилкой или с помощью миксера, добавить размятую
брынзу, измельченный чеснок, мяту, лимонный сок, оливковое масло. Сахар,
перец и соль положить по вкусу. Все тщательно перемешать. Получившуюся массу
выложит в кожицу от баклажанов, посыпать орехами. Прогреть на полной
мощности в течение 1 мин.
Подавать слегка охладив.

Бутерброды с грибами и мясом

4 ломтика белого хлеба, 2-3 ст. ложки измельченных обжаренных или
вареных грибов, 4 ломтика вареного мяса, 4 маслины без косточек, 1 помидор,
1 стручок сладкого перца, 1 небольшая луковица, 4 ч. ложки сливочного масла.
Лук нарезать тонкими колечками. Сливочное масло растопить (30 с на
полной мощности), положить в него лук и обжарить его до золотистого цвета
(1,5-2 мин на той же мощности). Смешать с грибами. Помидор вымыть, обсушить,
нарезать кружочками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и
перегородок, нарезать колечками.
Ломтики хлеба смазать маслом, положить на каждый ломтик по ломтику
мяса, на него - смесь грибов с луком, кружочки помидора и колечки перца.
Прогреть бутерброды на средней мощности в течение 30 с. Готовые
бутерброды вынуть из печи и украсить маслинами, разрезанными пополам.

Бутерброды с грибами и помидорами