"Вук Задунайский. Сказание о том, как князь Милош судьбу испытывал " - читать интересную книгу автора

Перевод с сербского Ю. Лощица.


2

Харач (тур.) - дань.


3

Янычары (тур.) - регулярная турецкая пехота XIV-XIX веков.


4

Рагуза - тогдашнее название Дубровника.


5

Дурмитор (серб.) - горный массив в Черногории.


6

Мирис (серб.) - запах, аромат.


7

Пршута (серб.) - традиционный сырокопченый окорок (свиной либо
говяжий).


8

Гибаница (серб.) - традиционный пирог с сырной начинкой.


9

Каймак (серб.) - молочнокислое блюдо, нечто среднее между маслом и
сыром, соленое на вкус. Готовится из молочных пенок.


10

Дымнины вешалицы (серб.) - есть разные варианты, но в основном это мясо
со специями, приготовленное на углях.