"Вук Задунайский. Сказание о том, как князь Милош судьбу испытывал " - читать интересную книгу автора Шливовица (серб.) - разновидность ракии, получается путем возгонки
слив. Есть и ракия, которая делается из других плодов и ягод (лозовач, кайсия, боровница, стомаклия и др.) Шливоица - крепкий спиртной напиток (от 40 до 70 %), по способу изготовления напоминающая самогон-первач. 20 Еретина (серб.) - мясо молодого козленка. 21 Ягнетина (серб.) - мясо молодого барашка. 22 Сарма (серб.) - разновидность голубцов, варится в больших чанах. 23 Попара (серб.) - горячее блюдо из хлеба, молока и сыра. 24 Мезе (тур.) - традиционная турецкая закуска, состоящая из самых разнообразных лакомств (овощи, зелень, мясо, рыба, орехи и др.). 25 Бура (тур.) - родовое название для различных пирожков и пирогов. 26 Суджук (тур.) - вид острой колбасы. 27 Эзме (тур.) - острая смесь из овощей. 28 Хайдари (тур.) - соус из сметаны с чесноком и специями. |
|
|