"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

нашинковать, добавить сырое яйцо, томат-пюре, панировочные сухари и
растительное масло. Смешать и обрабатывать в печи 3 минуты при полной
мощности. Если начинка окажется жидкой, добавить сухарей, чтобы она была
достаточно густой. На каждую котлету положить горку начинки, покрыть краями
котлетной массы и сформировать. Уложить в посуду и готовить в печи при
полной мощности 10-12 минут.

Люля-кебаб

Баранина - 400гр, почечный бараний жир - 100гр,
2 головки лука, масло - 2ст. ложки, вода - 2 стакана,
зеленый лук - 50гр, 1 ст. ложка сумаха, вареный рис -
3 стакана.

Баранину и почечный жир мелко нарезать, перемешать с рубленым луком,
посыпать перцем и посолить. Полученную смесь оставить на час. Затем
пропустить через мясорубку, добавить масло, воды, сформировать круглые
колбаски. На дно положить слой вареного риса, а сверху уложить люля-кебабы.
Посыпать сумахой (порошок сушеного барбариса) и готовить на полной мощности
8-10 минут. Перед подачей к столу посыпать измельченным зеленым луком.

Котлеты с молочным соусом

Мясо - 400гр, белый хлеб - 125гр, тертый сыр - 2
ст. ложки, молочный соус - 1/2, масло - 2 ст. ложки.

Из мясного фарша сформировать котлеты удлиненной формы. Уложить на
блюдо и сверху котлеты чайной ложечкой сделать продольное углубление,
которое заполнить густым молочным соусом. Сверху посыпать тертым сыром,
сбрызнуть маслом и готовить в печи при полной мощности 8-10 минут.

Тефтели в томате

Мясо - 400гр, зеленый лук - 100гр, томат-пюре -
2 ст. ложки, масло - 2 ст. ложки, мясной бульон - 1
стакан, мука - 2 ст. ложки, чеснок - 2-3 зубка,
черный перец - 5-6 горошин, лавровый лист - 1-2
штуки.

Приготовить мясной фарш и добавить в него мелко нарезанный зеленый лук,
сырое яйцо и все это хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики весом
20-30гр, обвалять в муке, уложить в посуду, добавить масла и готовить при
полной мощности 5 минут. Смешать один стакан мясного бульона, томата-пюре,
добавить черного перца, растертого с солью чеснока, лавровый лист и залить
тефтели. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 8-10 минут.

Запеченные гамбургеры

Говяжий фарш - 600гр, маргарин - 1 столовая
ложка, бисквитное или слоеное тесто - 200гр, готовая