"Кондитерские изделия" - читать интересную книгу автора

ДЕ.

1.1.6. ОРАНЖЕВАЯ КРАСКА

ПОЛУЧАЕТСЯ ИЗ СМЕСИ КРАСНОЙ И ЖЕЛТОЙ КРАСКИ, А ТАКЖЕ СОКА АПЕЛЬ-
СИНОВОЙ ИЛИ МАНДАРИНОВОЙ ЦЕДРЫ.

1.1.6. СИНЯЯ КРАСКА

ПОЛУЧАЕТСЯ ОТ КРАСИТЕЛЯ ИНДИГО-КАРМИНА, ПРЕДСТАВЛЯЮЩЕГО СОБОЙ СИ-
НЕВАТО-ЧЕРНУЮ ПАСТУ, КОТОРАЯ, РАСТВОРЯЯСЬ В ВОДЕ, ОБРАЗУЕТ РАСТВОР
ЧИСТО-СИНЕГО ЦВЕТА.

1.1.7. ФИСТАШКОВАЯ КРАСКА

ПОЛУЧАЕТСЯ ПРИ СМЕШИВАНИИ ЖЕЛТОЙ КРАСКИ С НЕБОЛЬШИМ КОЛЛИЧЕСТВОМ
СИНЕЙ.

1.1.8. ШОКОЛАДНАЯ КРАСКА

ПОЛУЧАЕТСЯ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ ШОКОЛАДА ИЛИ ПОРОШКА КАКАО, А ТАКЖЕ ПРИ
СМЕШИВАНИИ ЖЖЕНОГО САХАРА С КРАСНОЙ КРАСКОЙ.


1.2. ВЕС НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ
В ОПРЕДЕЛЕННЫХ ОБЬЕМАХ.


- 6 -
----------------------------------------------------------------------
! ! ВЕС ПРОДУКТОВ В ГРАММАХ !
! !-------------------------------------------!
! НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ !В СТАКАНЕ! В СТАКАНЕ ! В СТОЛОВОЙ !В ЧАЙНОЙ!
! ! ЧАЙНОМ ! ГРАНЕНОМ ! ЛОЖКЕ ! ЛОЖКЕ !
!--------------------------------------------------------------------!
! ВОДА ! 250 ! 200 ! 18 ! 5 !
! АРАХИС ОЧИЩЕННЫЙ ! 175 ! 140 ! 25 ! 8 !
! ВАРЕНЬЕ ! 330 ! 270 ! 50 ! 17 !
! ВИШНЯ СВЕЖАЯ ! 190 ! 150 ! 30 ! - !
! ЖЕЛАТИН В ПОРОШКЕ ! - ! - ! 15 ! 5 !
! ИЗЮМ ! 190 ! 155 ! 25 ! 7 !
! ПОРОШОК КАКАО ! - ! - ! 25 ! 9 !
! КИСЛОТА ЛИМОННАЯ(КР.) ! - ! - ! 25 ! 8 !
! КЛУБНИКА СВЕЖАЯ ! 150 ! 120 ! 25 ! - !
! КОРИЦА МОЛОТАЯ ! - ! - ! 20 ! 8 !
! КОФЕ МОЛОТЫЙ ! - ! - ! 20 ! 7 !
! КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ! 210 ! 165 ! 25 ! 7 !
! КУКУРУЗНАЯ МУКА ! 160 ! 130 ! 30 ! 10 !
! ЛИКЕР ! - ! - ! 20 ! 7 !
! МАК ! - ! 135 ! 18 ! 5 !