"Набор открыток. Блюда русской кухни" - читать интересную книгу автора (Пахуридзе Н., Голубева В. )

БИТКИ ПО-ЛЬВОВСКИ

На 4 порции.

Свиная корейка - 600 г, яйца - 3 шт.. масло сливочное - 80 г, мука,
зелень, перец, соль.
Свиную корейку обмыть, очистить и нарезать по 2 - 3 кусочка на порцию,
отбить, придать им круглую форму (диаметром 7 - 9 см), посыпать солью,
перцем, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и жарить в разогретом масле в
течение 15 - 20 минут. Подают битки с овощным гарниром и зеленью.

Издательство "Планета".
Москва, 1970

Редактор Н. Пахуридзе
Техн. редактор В.Голубева

"Блюда русской кухни"
(из серии "Блюда национальной кухни")

25 фотооткрыток. Ц. 50 коп,
8а-940. 3. 1204. 8-2-4/70

Калининский полиграфкомбинат

OCR Pirat