"Идеальная программа похудения" - читать интересную книгу автора (Гинзбург М.М., Козупица Г.С.)

стремиться именно к поддержанию веса, а не только и не столько к его
снижению.
Третий кружочек - те небольшие ограничения в питании, которые я принял
и которым я сравнительно легко могу следовать, ведут к снижению веса.
Существуют ли такие режимы? Да, существуют! Доказана эффективность в плане
снижения веса так называемых маложирных рационов питания. Это рационы, в
которых практически ничего не запрещено, ни один из продуктов не является
запрещенным. Все можно. Можно есть произвольное количество раз и даже, чем
чаще, тем лучше. Единственное - необходимо ограничить потребление жиров
уровнем 20% от суточной калорийности. На деле это порядка 35-45 граммов в
день. Ну и может быть еще некоторое ограничение потребления сахара. Примерно
на одну пятую, одну четвертую часть... И соответствующее увеличение
количества крахмалистой пищи - крупы, хлеб, макароны, картофель.
Многочисленные эксперименты показали, что люди, переходя на такое питание,
теряли в среднем по 1-1,5 килограмма в месяц в течение, по крайней мере, 4
месяцев. И ни один не заметил, что он сидит на диете - все же можно! Но при
этом они отмечали улучшение общего самочувствия и повышение
работоспособности. Думаю, это не единственный режим питания, который при
достаточно легкой переносимости ведет к снижению веса. Общая характеристика
таких режимов - никаких запретов, относительно легкая (приемлемая)
переносимость и масса бонусов - похудание, хорошее самочувствие, хороший
полноценный сон, повышение работоспособности. После еды не клонит в сон, а
ночью не снятся кошмары. И еще - весьма немаловажный момент - питаться таким
образом человеку обычно нравится. А раз нравится, значит, повышается
настроение. А раз после еды легко, у человека не угнетается двигательная
активность. А раз в питании преобладают белки и углеводы, мышцы человека
получают оптимальное питание, находятся в хорошей форме (в хорошем тонусе) и
готовы к работе.
Напомню, что три четверти всего жира сгорает именно в мышцах. Мышцы нам
нужны. Если мы хотим уменьшить массу накопленного жира, мы должны бы
поддерживать наши мышцы в хорошем тонусе и в достаточной двигательной
активности.
Но обычно, когда человек сам себе назначает диету, он, как правило,
принимает более жесткие режимы питания и оказывается в зоне, ограниченной
четвертым кружочком. Это запреты. Это когда, например, нельзя ужинать, или
нельзя кушать мучное, сладкое или иные продукты. Определенная логика в этих
действиях есть. Мол, если к полноте ведет состояние сытости, поедание
большого количества вкусных, жирных и сладких вещей и получение удовольствия
от пищи, то для похудания надо делать все наоборот. Оставаться голодным,
есть невкусно и не досыта. Противоречия этой логики очевидны. Во-первых,
худые люди на глазах у толстых едят и шоколад, и копченую колбасу и массу
других жирных и вкусных вещей и остаются при этом худыми и поджарыми. С
другой стороны. Никто бы не возражал, если бы устройство человеческой
психики позволяло бы нам без потери качества жизни и даже где-то с
удовольствием переносить все эти запреты. Но мы устроены иначе. И в силу
своего устройства мы рано или поздно запреты снимаем.
У этого состояния (состояние насильственного похудания) есть две
характерных черты. Первая - соблюдать все эти запреты обычно не нравится.
Вторая - я всегда оказываюсь немного разочарован результатом. "Намучился"
килограммов на пять, похудел только на два. И еще. Поскольку дозируется