"Японки не стареют и не толстеют" - читать интересную книгу автора (Дойл Уильям, Морияма Наоми)

приводятся в долларах США)
США - 5707

Германия - 3849
Франция - 3601
Великобритания - 3224
Япония - 2839

Вся эта информация заставляет нас задаться волнующим вопросом, который
можно было бы обозначить как японский парадокс. Почему нация, больше всех в
мире помешанная на еде, отличается самыми низкими показателями ожирения
среди развитых стран и характеризуется самой большой продолжительностью
жизни на планете?
Специалисты объясняют данный феномен несколькими факторами, в том числе
образом жизни и прочными социальными, а также духовными традициями. Многие
эксперты сходятся во мнении, что японцев отличает от прочих народов еще один
аспект жизни - диета.
- На мой взгляд, азиатский рацион является самым здоровым в мире, -
говорит доктор Дин Орниш, возглавляющий Калифорнийский исследовательский
институт профилактической медицины. - В основе диеты, которую мы используем
при лечении рака простаты, по сути, лежит азиатская кухня. Ее можно называть
японской или китайской диетой - в основном это фрукты, цельное зерно,
бобовые, соевые продукты в своей естественной форме, а для тех, кто
стремится избежать сердечно-сосудистых заболеваний, - немного рыбы, причем
скорее в виде приправы, нежели основного блюда.

Пройдитесь по Токио или любому другому городу Японии. Вам
сразу же бросится в глаза то, что японцы очень хорошо
выглядят... У них также самые низкие показатели инфарктов, рака
груди и рака простаты. А если говорить на более поверхностные
темы, то в массе своей они выглядят в среднем как минимум на
десять лет моложе. У них живой взгляд, светящаяся здоровьем
кожа и блестящие волосы.
Келли Бейкер, журналист


Японская домашняя кухня

На самом деле японский парадокс во многом объясняется токийской кухней,
то есть связан с волшебством домашнего приготовления японских блюд, которое
известно моей маме и миллионам других японских мам. Именно с ним я намерена
познакомить вас в этой книге.
Однако перед вами вовсе не книга о диете.
Не является она и руководством по приготовлению суши.
Мама не очень часто делает суши, а я так и вовсе их никогда не готовлю.
Хотя я люблю есть суши, но предпочитаю, чтобы над ними колдовали
специалисты.
Говоря другими словами - перед вами вовсе не книга о японской
ресторанной еде.
Эта книга познакомит вас с совершенно новой манерой домашнего питания -