"Алкогольные напитки домашнего приготовления. Справочник (по письмам эхоконференции SU.KITCHEN). Собрал, обработал и дополнил Вячеслав Алексеев" - читать интересную книгу автора (Алексеев Вячеслав Александрович)

╚ эръюэхЎ, ЄЁрфшЎшюээ√ь рЄЁшсєЄюь ёЄюыр  ты ■Єё  ышьюэрфэ√х ёЄрърэ√,
яЁхфэрчэрўхээ√х фы  ЇЁєъЄютющ тюф√, ёюъют, ЇЁєъЄютю уюфэ√ї ьюЁёют ш фЁєушї
фхёхЁЄэ√ї эряшЄъют. ╤ыхфєхЄ єётюшЄ№ эхяЁхыюцэюх яЁртшыю; ўхь ъЁхяўх
рыъюуюы№э√щ эряшЄюъ, Єхь ьхэ№°х хьъюёЄ№, т ъюЄюЁє■ хую эрыштр■Є. ╩юэхўэю,
тёх тшф√ яюёєф√ фы  эряшЄъют юфэютЁхьхээю эр ёЄюы эх ёЄрт Є фрцх т ёрь√ї
ЄюЁцхёЄтхээ√ї ёыєўр ї. ╥х шыш шэ√х Ё■ьъш ш сюъры√ ёЄрт Є эр ёЄюы т
чртшёшьюёЄш юЄ яюфртрхь√ї эряшЄъют, ъюЄюЁ√х т ётю■ юўхЁхф№ яЁхфырур■Є ъ
юяЁхфхыхээ√ь сы■фрь. ╩юэ№ ъ, ышъхЁ шыш сры№чрь ъ ъюЇх яюфрхЄё  т Ё■ьърї,
┴єЄ√ыъш эр ъюЇхщэ√щ шыш ўрщэ√щ ёЄюы эх ёЄрт Є чр шёъы■ўхэшхь ёыєўрхт, ъюуфр
ЄрЁющ фы  ышъхЁют шыш сры№чрьют  ты ■Єё  ЇшЁьхээ√х ЇрЁЇюЁют√х шыш
ъхЁрьшўхёъшх хьъюёЄш.

└ыъюуюы№э√х эряшЄъш ёыхфєхЄ яюфртрЄ№ т юуЁрэшўхээюь ъюышўхёЄтх.
╧Ёшяюфэ Єюх, ЁрфюёЄэюх эрёЄЁюхэшх чртшёшЄ эх юЄ ўшёыр сєЄ√ыюъ чр ёЄюыюь, р
юЄ юёЄЁюєьш  ш шэЄхыыхъЄр яЁшёєЄёЄтє■∙шї, шї тчршьэющ ёютьхёЄшьюёЄш ш
ъюььєэшърсхы№эюёЄш.


╫└╤╥▄ 1. ┬╬─╩└

┬╬─╩└ - тшэю їыхсэюх, яЁю°хф°хх ЄЁхЄ№■ ёЄхяхэ№ сЁюцхэш  (1. ътрёэюх, 2.
ёрїрЁэюх, 3. тшээюх, 4. уэшыюх) ш яхЁхуэрээюх т ъєсх шч ¤Єюую їыхсэюую
чрЄюЁр.

┬.─ры№

╩ырёёшўхёър  Ёєёёър  тюфър - схчЎтхЄэр  яЁючЁрўэр  цшфъюёЄ№ ё ёюфхЁцрэшхь
ёяшЁЄр - 40%.


╧╬─├╬╥╬┬╩└ ╤╧╚╨╥└

═рўшэрхЄё  яЁшуюЄютыхэшх тюфъш ё яюфуюЄютъш ёяшЁЄр ╨ю ы№ шыш фЁєуюую
яшЄ№хтюую ёяшЁЄр (яЁш юЄёєЄёЄтшш ёяшЁЄр - ёь. Ёрчфхы "╤рьюуюэ"). ═р
ышЄЁютє■ сєЄ√ы№ ЄЁхсєхЄё  фтх єяръютъш ърЁсюыхэр (ръЄштшЁютрээ√щ єуюы№),
ъюЄюЁ√щ фюыцхэ єсЁрЄ№ тёх яюёЄюЁюээшх чрярїш ш ёштє°э√х ьрёыр. ┬ сєЄ√ы№
фюсрты ■Єё  ЄрсыхЄъш ръЄштшЁютрээюую єуы  яЁшьхЁэю яю 50 уЁрьь/ышЄЁ. ┬
Єхўхэшх ЄЁхї эхфхы№ сєЄ√ы№ эхюсїюфшью хцхфэхтэю тёЄЁ їштрЄ№, ъръ ьшэшьєь -
єЄЁюь ш тхўхЁюь, эю ўхь ўр∙х - Єхь ыєў°х. ╧ю юъюэўрэшш яЁютюфшЄё 
фхуєёЄрЎш : яЁш т√ё√їрэшш ъряыш эр ўшёЄю т√ь√Єюь ёЄхъых эх фюыцэю юёЄрЄ№ё 
я Єхэ. ┼ёыш эр ёЄхъых тшфэ√ ъръшх-эшсєф№ Ёрчтюф√, яЁюЎхфєЁр ё ърЁсюыхэюь
яютЄюЁ хЄё  чрэютю.
╧Ёю°хф°шщ яЁютхЁъє ёяшЁЄ яЁюсєхЄё  эр чрярї ш тъєё. ╧Ёш яюёЄюЁюээшї
яЁштъєёрї, ьюцэю яюяЁюсютрЄ№ шёяЁртшЄ№ юЄЄ цъющ шч ъЁєяэюую ўшёЄю яЁюь√Єюую
шч■ьр - эр ышЄЁ фюсртшЄ№ юъюыю 30 уЁрьь ш эрёЄрштрЄ№ 12 фэхщ. ┼ёыш ш ¤Єю эх
яюьюуыю - чэрўшЄ, Єръюьє ёяшЁЄє єцх эшўхую эх яюьюцхЄ, эр тюфъє юэ эх
уюфшЄё , яЁшфхЄё  хую яєёЄшЄ№ эр ышъхЁ√, уфх рЁюьрЄшчрЄюЁ√ юЄюс№■Є шыш
чрьрёъшЁє■Є ыш°эхх.
╤ыхфєхЄ яюьэшЄ№, ўЄю яюьшью яшЄ№хтюую (шч чхЁэр шыш ърЁЄю°ъш) ёє∙хёЄтєхЄ
ш Єхїэшўхёъшщ ¤Єшыют√щ ёяшЁЄ - яюыєўхээ√щ эх сЁюцхэшхь, р ышсю ушфЁюышчюь