"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

400 г свиного фарша; 150 г пшеничного хлеба; 1
яйцо; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; горчица; соль;
перец.

Хлеб замочить в холодной воде, отжать, добавить в фарш вместе с яйцом,
измельченным чесноком и луком; все тщательно перемешать. Заправить горчицей,
посолить и поперчить. Сформовать фрикадельки и готовить 7-7,5 минут при
100%. За это время фрикадельки перемешать несколько раз.

Бекон, жаренный с яблоками по-шведски

450 г бекона; 2 ст. ложки жира; 2 больших
яблока; 2 крупных луковицы; 1 ст. ложка измельченной
зелени укропа или петрушки; перец.

В разогретом жире (35 секунд при 100%) обжаривать бекон ломтиками 2
минуты. Добавить лук, нарезанный колечками, и жарить 30-40 сек при 100%.
Добавить яблоки толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут при
70%. Посыпать измельченной зеленью и перцем. Подавать с хлебом или отварным
картофелем.

Котлеты говяжьи отбивные, тушенные в вине

300 г говяжьей вырезки; 2 луковицы; 30 г сушеных
грибов; 30 г жира; 100 мл мясного бульона; 100 мл
сухого красного вина; соль; перец.

Мясо замочить в вине вместе с мелко нарезанным луком на 3-4 часа.
Отдельно замочить в холодной воде грибы. Мясо после замачивания обсушить и
нарезать на порции. Разогреть жир (2 минуты при 50%), выложить в него мясо и
обжаривать 1,5-2 минуты при 100%, перемешав 1 раз. Мясо посолить и
поперчить, влить половину вина, в котором замачивалось мясо, влить бульон,
добавить лук и тонко нарезанные грибы. Тушить 15 минут при 50%. Доливать
вино или бульон, чтобы мясо не пересохло.

Чанахи из баранины

150 г баранины; 150 г картофеля; 50 г помидоров;
50 г баклажанов; 25 г репчатого лука; 50 г стручков
фасоли или гороха; зелень петрушки или сельдерея;
перец; соль.

Смешать мелко нарезанный лук, очищенные от прожилок и нарезанные
поперек стручки фасоли, картофель дольками и баклажаны кубиками. Добавить 2
ст. ложки воды, накрыть и тушить 5-6 минут при 100%. Баранину отбить и
нарезать небольшими кусками. Положить поверх овощей, добавить нарезанные
пополам помидоры, посыпать солью и перцем, нарезанной зеленью. Добавить 1
ст. ложку воды, накрыть и тушить 10 минут при 100%.

Гуляш из курицы с болгарским перцем