"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

500 г смешанного фарша; 1 луковица; 1 пучок
свежей петрушки; 1 яйцо; 1 ст. ложка панировочных
сухарей; 4 ст. ложки молока; соль; перец

Мелко нарезать лук и петрушку, и перемешать с фаршем. Размешать яйцо с
молоком и добавить эту смесь вместе с панировочными сухарями к мясной массе.
Посолить, поперчить и хорошо перемешать до получения однородной смеси.
Положить в форму и готовить 9-10 минут при 100% в накрытом виде.

Яичница с чесноком "Абдул-Хамид"

8 яиц; 2 головки чеснока; 30 мл белого сухого
вина; сливочное масло; мускатный орех; соль.

Чеснок нарезать ломтиками и поджарить с маслом 3-4 минуты при 100%.
Яйца взбить с вином и вылить на чеснок, заправить солью и тертым мускатным
орехом. Жарить 4-6 минут при 100%, помешивая, до готовности.

Паэлья из курицы с рисом

200 г куриного мяса; 200 г риса; 400 мл бульона;
50 г мяса крабов; 1 стручок перца сладкого; 1
луковица; 2 зубчика чеснока; 1 лук порей; 1,5 чайных
ложки соли; 100 г маслин; масло сливочное; шафран;
паприка; перец.

Предварительно замоченный на 1 час рис смешать с шафраном и выложить в
широкую кастрюлю. Влить бульон, посыпать рис дольками сладкого перца,
кружочками лука и нарезанным пореем. Приправить солью, перцем и толченым
чесноком. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой и положить поверх овощей.
Сверху мясо покрыть слоем измельченных маслин с крабами и смазать маслом.
Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 18 минут при 100%, последние 5 минут
нагревать без крышки.

Свиные ребрышки жареные

500 г свинины на ребрышках; 1 ст. ложка
кукурузной муки; 1 ст. ложка сахара; 50 г соевого
соуса; корица и гвоздика молотые.

В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть 30 сек при
100%, перемешав 1-2 раза. Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить
соусом. Прогреть под крышкой 3 минуты при 100% и 10 минут при 70%.
Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 минут. Слить образовавшуюся жидкость и
смешать ее с мукой. Смесь прогреть 1 минуту при 100%, и полить ей ребрышки.

Окорок по-гавайски

300 г свиного окорока; 2 кружка ананаса; 100 г