"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

Сосиски освободить от пленки и залить пивом. Тушить 3-3,5 минуты при
100% и 10-12 минут при 50%, пока сосиски хорошо не прогреются. Добавить
отжатую капусту и дать постоять 5 минут. Подавать с горячими булочками.

Баранина тушеная по-турецки

400 г баранины; 2 луковицы; 2 баклажана; 2
помидора; 30 г сливочного масла; 1 ст. ложка
пшеничной муки; 50 г молока; 2 ст. ложки тертого
сыра; зелень петрушки; перец; соль.

Мясо порезать небольшими кусочками и положить в посуду. Добавить
нарезанный лук, масло, перец и соль. Под крышкой тушить 8-9 минут при 100%.
Помидоры без кожуры нарезать и добавить к мясу. Все перемешать и прогревать
еще 3,5-4 минуты при 50%. Баклажаны испечь на открытом огне, нарезать и в
отдельной посуде смешать с маслом и мукой. Посыпать тертым сыром, добавить
молоко и под крышкой прогревать 4-5 минут при 50%, доведя до пюреобразного
состояния. На блюдо выложить мясо и пюре из баклажанов.

Солянка мясная

330 г мякоти свинины; 2 луковицы; 3 зубчика
чеснока; 2 ст. ложки томатной пасты; 2 ст. ложки
растительного масла; 100 мл мясного бульона; 100 мл
сухого белого вина; 2 соленых огурца; 1 ст. ложка
хмели-сунели; зелень кинзы

Мясо порезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным луком,
добавить масло и тушить 6-8 минут в закрытой посуде при 100%. Добавить
томатную пасту, тонко нарезанные огурцы, измельченный чеснок и хмели-сунели,
влить белое вино и мясной бульон. Добавить измельченную кинзу. Накрыть
крышкой и тушить при 50% до готовности.

Тефтели из свинины в томате

300 г свинины; 80 г томатной пасты; 4 зу6чика
чеснока; 60 г зеленого лука; 60 г пшеничного хлеба;
лавровый лист; 3-4 горошины черного перца; соль.

Свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и
покрошенный хлеб. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного
фарша сделать небольшие шарики и положить их в неглубокую посуду. Добавить
томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и чеснок, растертый с солью.
Долить в посуду несколько столовых ложек воды. Тушить под крышкой 8-10 минут
при 100%, перемешав один раз.

Люля-Кебаб "по-азербайджански"

500 г баранины; 150 г почечного бараньего жира;