"Джон Перри Барлоу. Животная пища " - читать интересную книгу автора

Свежевыжатый апельсиновый сок 3 пинты
Свежевыжатый томатный сок 3 пинты
Чистое оливковое масло 1,5 пинты
Мед 0,5 пинты

Смешать все ингредиенты и взбить. Дать настояться. Взбить
снова и разлить в восемь бутылок.

У мистера Маллигана явно были серьезные проблемы с желудком.
Неудивительно! - заметите вы. Но то, что у такого великана с таким
исключительным аппетитом приключился такой силы запор, разумеется, поставило
меня в тупик. И зачем ему народное снадобье?
- Я вижу, моя просьба кажется вам странной, однако могу заверить: все
очень невинно и совершенно законно...
Он придвинул мне тарелку с купюрой.
- Надеюсь, в пять часов вечера восемь бутылок с этим средством окажутся
у меня в номере. В таком случае вы получите еще один маленький подарок.
Надо полагать, в моих глазах он прочитал согласие, потому что откинулся
на спинку стула с таким видом, будто сделка заключена.
Я осторожно извлек деньги из-под тарелки и встал.
- Ах да, - добавил он. - Пожалуйста, масло - только оливковое. Другое
не годится.

В те дни, когда только-только отменили продуктовые карточки, достать на
кое количество апельсинов было нелегко. Еще по дороге на кухню я вдруг
понял, что проще стащить вино из погреба, чем тайно раздобыть шесть дюжин
апельсинов, не говоря уже о помидорах. А масло и мед...
Но, работая поваром, я быстро приспособился к системе нормирования
продуктов и тут же придумал, как можно выкрутиться: размял помидоры и смешал
их с подслащенной водой и кетчупом (по непонятной причине его всегда было в
достатке). Затем побежал к раковине, все еще битком набитой (слава богам!)
грязной посудой, и насобирал оттуда полкувшина разных фруктов. Потом слил
оставшийся сок из двадцати или тридцати стаканов - таким образом, у меня
получилось около чашки сока, хотя и не чисто апельсинового, но по большей
части цитрусового. Наконец, я стащил пару дюжин апельсинов с фруктового
склада.
Я принялся за работу: очищал фрукты от кожуры, засовывал их в мясорубку
(о, если б я знал тогда!) и яростно вращал ручку. К получавшейся смеси
добавлял концентрат, украденный со склада вместе с банкой томатного сока.
Масло мне тоже удалось раздобыть - в кастрюлю отправилось чистейшее
оливковое. Его в ресторане берегли как зеницу ока. С каждым новым ухищрением
я все больше склонялся к мысли, что мои старания стоят гораздо дороже фунта
стерлингов. Странно, но я чувствовал некую гордость за себя, благоговейный
трепет перед столь трудной задачей. В ушах эхом отдавались слова Маллигана:
"И, пожалуйста, масло - только оливковое. Другое не годится".
Итак, я с невозмутимым видом стоял над сковородкой, в которой на слабом
огне томилось оливковое масло, и аккуратно вмешивал в него полпинты меда,
изображая, будто грею молоко и яйца для сливочного крема. Масло и мед -
вовсе не близкие родственники, и хотя у нагретой эмульсии был довольно