"Ольга Афанасьева. Зеленый чай: напиток бессмертия" - читать интересную книгу автора

всего - в миксере) и подать, посыпав тертым шоколадом.

Чай по-кубински

7 ч. ложек чая, на кончике ножа измельченная гвоздика, 0,5 л кипятка, 2
cm, ложки лимонного сока, по 1 стакану черничного и апельсинового соков,
ананас, нарезанный ломтиками,
Чай заварить с небольшим количеством гвоздики в 0,5 л воды и настаивать
4 минуты. Потом размешать, процедить и перелить в сосуд, который можно
ставить на огонь. Добавить лимонный, черничный и апельсиновый соки и
половину ананаса, нарезанного ломтиками. Смесь подогреть, не доводя до
кипения.

Яичный чай-пунш

6 ч. ложек чая, 0,5 л кипятка, 2 яичных желтка,
35 г сахара, мускатный орех.v
Залить чай кипятком и выдержать 5 минут. Яичные желтки взбить в пену и
добавить к чайному настою. Разлить в бокалы для пунша и подать.

Чай-лимонад

0,5 л холодного крепкого чая, 1 лимон, 4-5 ст. ложек сахара или меда,
колотый лед, газированная вода по желанию.
Чай, лимонный сок, сахар или мед смешать в миксере. Подать напиток в
стаканах, в которые предварительно положить кусочки льда. По желанию
добавить газированной воды.

Чай с мороженым

1 чашка крепкого чая, 50 г ванильного или шоколадного мороженого, 1 ч.
ложка сахара, 1 ст. ложка сливок.
Охлажденный и подслащенный чай разлить в стаканы, добавить мороженое и
сливки. Подать в холодном виде.

Чай Коблер

60 мл какао-сиропа, чай, заваренный до золотистого цвета, сливки,
фрукты, нарезанные ломтиками, колотый лед.
В бокалы с кусочками льда на дне влить какао-сироп и настой чая. Затем
добавить сливки, ломтики фруктов и подать.

Холодный чай со специями

2ст. ложки чая, 1 ч. ложка имбиря в порошке, кусочек корицы, 4 бутона
гвоздики, 1 ч. ложка мятного чая, 0,5 л кипятка, сахар, сок 3 лимонов,
колотый лед.
Чай, специи .и мятный чай залить кипятком. Через 6 минут настой
процедить и положить по вкусу сахар. Когда смесь остынет, смешать ее с
лимонным соком и газированной водой. Готовый напиток разлить в бокалы, в