"А.В.Фалеев. Худеем в два счета " - читать интересную книгу автора

кишечника возможно только последовательное защелачивание пищевого комка,
поэтому пищевой комок оказывается не до конца обработан антибактериальным
желудочным соком, и занесенные с пищей болезнетворные и гнилостные микробы
оказываются не уничтоженными. Этот пищевой комок, имеющий слабощелочную
реакцию попадает в толстый кишечник, имеющий так же слабощелочную реакцию. А
как мы выяснили, у толстого кишечника глаз нет и он определяет что что-то в
него поступило только по повышению кислотности. Так как повышения
кислотности не происходит, то кишечник считает, что он пуст, и постепенно
продолжает наполняться содержимым. Гнилостные бактерии, не уничтоженные
желудочным соком, начинают развиваться и размножаться, начинается метеоризм,
дисбактериоз.
Белки разлагаются на такие токсичные и биологически активные вещества,
как амины, сероводород и метан, оказывающие отравляющее действие на весь
организм человека. Следствием этой ненормальной ситуации становятся запоры,
колиты, энтероколиты и т. д. Запоры, в свою очередь, порождают геморрой, а
геморрой провоцирует запоры.
Конечно, люди чувствуют все это очень явно. Они четко привязывают свое
состояние к приему мясных блюд, и это совершенно правильно.
Таким образом вышеприведенная картина четко показывает, что людям с
пониженной или нулевой секрецией желудочного сока (гипоцидного или анацидный
гастрит) мясо есть действительно нельзя, и, до излечения своего заболевания,
необходимо перейти преимущественно на вегетарианскую диету.
Теперь рассмотрим случай гиперацидного гастрита. При повышенной
кислотности желудочного сока соляной кислоты вырабатывается значительно
больше, чем при нормальной, поэтому съеденная обычная пища не может
полностью нейтрализовать выделившуюся кислоту. Следовательно, после
эвакуации пищи из желудка в нем по-прежнему остается какое-то количество
соляной кислоты. И пусть это количество не столь велико для того, чтобы
полностью разрушить слизистый покров внутренней стенки желудка, но ее вполне
достаточно, чтобы вызвать либо воспаление слизистой оболочки - гастрит, либо
локальное разрушение слизистой оболочки, а в дальнейшем изъязвление
обнажившегося мышечного слоя желудка.
В этом случае прием мясных блюд, а мясо имеет резкую щелочную реакцию,
существенно нейтрализует соляную кислоту. Более того, мясо задерживается в
желудке значительно дольше другой пищи, предохраняя таким образом слизистую
оболочку желудка от изъязвления. Разумеется, человек, имеющий гиперацидный
гастрит, чувствует это - при приеме растительной пищи появляются тупые боли
(кислота изъязвляет слизистую), которые пропадают после приема мяса.
Заставить такого человека отказаться от мяса и сесть на вегетарианскую диету
невозможно, и это, действительно, для него смерти подобно.
Таким образом мы видим четкое деление на явных вегетарианцев и явных
мясоедов. Одни нападают на других и не понимают, что правы и те и другие,
просто они имеют различные патологии желудочно-кишечного тракта. Для
анацидников растительная пища - это лекарство, для гиперацидников - яд.
Здоровому же человеку питаться надо разнообразно. Но на короткие
периоды времени вегетарианство оправдано. Именно этим объясняются церковные
посты, которых в году 4. Чем же полезны посты?
Во время поста создается прекрасная возможность расширить ассортимент
плодов, овощей, трав, кореньев, грибов и ягод в своем повседневном меню. В
этот период организм "отдыхает" от жирных блюд, копченостей, мяса, соленой