"Кейт Фокс. Наблюдая за англичанами " - читать интересную книгу автора

А вот в наших питейных заведениях мы вообще не становимся в очередь, а
толпимся беспорядочно вдоль стойки. Поначалу я с удивлением подумала: "Это
же противоречит всем инстинктам, правилам и обычаям англичан", - а потом
поняла, что на самом деле это очередь, невидимая очередь, и что все - и
бармены, и посетители - соблюдают эту очередь. Каждый знает, кто за кем:
человек, подошедший к стойке перед вами, будет обслужен раньше вас, и любая
явная попытка добиться того, чтобы вас обслужили быстрее, будет
проигнорирована барменом и вызовет недовольство у остальных посетителей.
Иными словами, это будет расценено как несоблюдение очереди. Английские
бармены умеют точно определять, кто за кем стоит в невидимой очереди. Стойка
бара - "исключение, подтверждающее правило" относительно соблюдения очереди,
причем очевидное исключение и еще один пример упорядоченной природы
неупорядоченности англичан.

Правило пантомимы

Правила общения в английском пабе регулируют как речевые, так и
неречевые формы общения. В действительности некоторые из них запрещают
использование слов. Таково, например, правило пантомимы. Бармены стараются
всех обслуживать в порядке очереди, но все же необходимо привлечь их
внимание и дать понять, что вы ждете, чтобы вас обслужили. Однако существует
строгий этикет насчет того, как следует привлекать внимание бармена: это
должно делать без слов, не поднимая шума и не прибегая к вульгарной
жестикуляции.. (Да, мы опять вернулись в "Зазеркалье". На самом деле
английский этикет более странный, чем самая чудная выдумка.)
Предписанный ритуал - это своеобразная искусная пантомима. Не
театральное действо, которым нас развлекают на Рождество, а пантомима в духе
фильмов Ингмара Бергмана, в которых одно движение бровей говорит
красноречивее всяких слов. Посетитель должен встретиться взглядом с
барменом, но окликать последнего запрещено, равно как не дозволительны почти
все остальные способы привлечения внимания - постукивание монеткой по
стойке, щелканье пальцами или взмах руки.
О своем желании быть обслуженным вы можете сообщить бармену, просто
держа в руке деньги или пустой бокал. Правило пантомимы позволяет покачивать
пустым бокалом или медленно вертеть его в руке (несколько заядлых
завсегдатаев пабов сказали мне, будто это указывает на то, что посетитель
ждет уже давно). В данном случае правила очень жесткие: например,
дозволительно опереться локтем о стойку с деньгами или пустым бокалом в
поднятой руке, но нельзя поднимать вверх руку, размахивая банкнотами или
бокалом.
Согласно правилу пантомимы, когда вы стоите у бара, на лице у вас
должны отражаться ожидание, надежда и даже некоторое беспокойство. Если у
посетителя вид слишком довольный, бармен может предположить, что клиента уже
обслужили. Те, кто ждет, чтобы его обслужили, должны постоянно быть
настороже и не сводить глаз с бармена. Как только тот перехватил ваш взгляд,
вы быстро приподнимаете брови, иногда при этом вздергивая подбородком, и с
надеждой улыбаетесь, давая понять бармену, что вы его ждете. Тот в ответ на
ваши знаки улыбается или кивает, вскидывает палец или руку, иногда, как и
вы, приподнимает брови. Это означает: "Я вижу, что вы ждете, и обслужу вас,
как только смогу".