"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

не могут убегать друг от друга, тем более играть. От скуки они начинают
обкусывать друг другу хвосты и иногда наносят серьезные раны.
И каким образом фермеры прекращают это? Очень просто - они обрезают
поросятам хвосты или вырывают зубы. Это дешевле, чем предоставить им больше
свободного места.
Свиньи могут жить до двадцати лет или даже дольше, но эти поросята не
проживут более 5-6 месяцев, в зависимости от того, для производства какого
продукта их выращивают, для изготовления пирога со свининой, или сосисок,
или ветчины, или бекона. За несколько недель до убоя, свиней переводят в
загоны для откорма, в которых так же мало места и нет никаких подстилок. В
США железные клетки получили широкое применение в 1960 годах, они очень
узкие и поросята едва могут двигаться. Это, в свою очередь предотвращает
потерю энергии и позволяет быстрее набирать вес.
Для свиноматки жизнь продолжается по-своему. Как только поросят от нее
забирают, ее привязывают и пускают к ней самца для того, чтобы она опять
забеременела. В обычных условиях, как и большинство животных, свинья
выбирала бы сама себе пару, но здесь у нее нет выбора. Затем ее снова
переводят в клетку, где она еще четыре месяца почти обездвиженная будет
вынашивать следующее потомство.
Если вы когда-нибудь увидите эти клетки то, наверняка, заметите что
некоторые свиньи грызут металлические прутья, которые находятся прямо перед
их мордой. Они это делают определенным образом, повторяя одно и то же
движение. Животные в зоопарках иногда делают нечто подобное, например,
слоняются вперед-назад по клетке. Известно, что такое поведение является
результатом глубокого стресса, этот феномен освещался в отчете о
благосостоянии свиней специальной исследовательской группой при поддержке
правительства, и был приравнен к нервному срыву у людей.
У свиней, которые не содержатся в клетках жизнь не на много веселее.
Обычно их содержат в узких загонах и они так же должны производить как можно
больше поросят. Только ничтожно малая часть свиней содержится на свежем
воздухе.
Когда-то свиньи жили в Великобритании в лесах, которые покрывали
половину площади страны, но в 1525 охота привела к их полному исчезновению.
В 1850 году их популяция была вновь возрождена, но в 1905 опять уничтожена.
В лесах свиньи питались орехами, корнями, червями. Убежищем для них служила
тень деревьев - летом, и огромные гнезда, построенные из веток и сухой
травы -зимой.
Беременная свинья обычно строила гнездо высотой около метра и ей
приходилось уходить за сотни миль, чтобы найти материал для постройки.
Понаблюдайте за свиноматкой, и вы заметите, что она ищет место для чего-то.
Это старая привычка искать место для гнезда. И что у нее есть? Ни веточки,
ни соломы - ничего.
К счастью, сухие стойла для свиноматок с 1998 года в Великобритании
запрещены законом, хотя большая часть свиней все так же будет жить в
условиях невыносимой тесноты, это все же шаг вперед. Но 40% всего мяса
съедаемого в мире является свининой. Свинину потребляют в гораздо больших
количествах, чем любое другое мясо, а производят ее в любой точке земного
шара. Так же большое количество ветчины и бекона, потребляемого в
Великобритании, импортируется из других стран, таких как Дания, где гораздо
больше свиней содержатся в сухих загонах для свиноматок. Самый большой шаг,