"Александр Петрович Казанцев. Купол надежды" - читать интересную книгу автора

Шампанское все-таки ударило в голову. Два прогрессивных ученых шли по
Парижу, поддерживая друг друга.
- К черту, друг мой, к черту! - рассуждал Саломак. - Надо оставаться
логичным до конца. Что такое мясо? Это куски расчлененных трупов. Хозяйки
большие мастера по анатомии, им бы в моргах работать! Прекрасно знают, что
откуда вырезано. Клянусь, патологоанатомам стоит поучиться у них. Но
трупы!.. Фи!.. Как еще дик человек! Я становлюсь убежденным вегетарианцем.
Что наши предки? У них, как и у всего живого в природе, жизнь была
построена на убийстве. Но я отныне никого не ем!
- Держитесь за меня, коллега, ноги у вас что-то совсем не туда идут.
Не станем спорить о моральной высоте ваших взглядов. Могу лишь напомнить
вам, что Гитлер был вегетарианцем. Он никого не ел, но всю свою, с
позволения сказать, философию и всю свою преступную деятельность строил на
убийстве миллионов. Я согласен, что мясо, вернее, содержащийся в нем белок,
вырабатываемый живыми машинами - скотом, рыбами, птицами, - отнюдь не самый
выгодный питательный продукт! Коэффициент полезного действия этих живых
машин крайне низок. Всего десять процентов.
- Вы рассуждаете как техник. И это хорошо. Вообще все хорошо. Только
не надо убивать для того, чтобы есть. Но есть надо. Клянусь мадонной, есть
надо. И пить тоже желательно. Только выпили мы с вами чуточку больше, чем
допускалось.
- Пустое. Я еще чувствую себя столбом, врытым в землю.
- Прелестно! Вы столб! А я? Я - котел для варки мяса. Не хочу быть
котлом. Мясо отменяю. Я тоже врос в землю, как столб. И вас тоже прошу
стать вегетарианцем. Иначе вы мне не друг.
- Но нас объединяет не род пищи, а стремление сделать ее
искусственной. Я тоже не прочь отказаться от мяса.
- Отказаться так отказаться! Давайте никого не убивать. Мне уже жаль
бактерий.
- Как? Вы против использования одноклеточных организмов? Против того,
чтобы питаться кандидой?
- Против! Против! Грибки, они живые, они хорошенькие. У них тоже есть
дети.
- Вы шутник, профессор. Нашу научную деятельность как раз и надо
направить на использование белка кандиды или подобных ей организмов. Выход
белка у них не 10 процентов, а 90!
- А если получать питательные вещества из воздуха, никого не убивая?
- Не спорю с Менделеевым, но он же указывал, что сперва людям выгоднее
иметь дело с биомассой. Кстати, сколько тонн дрожжей получает Шампанья из
одной тонны кандиды в сутки?
- Он увеличивал в сутки вес биомассы в тысячу раз.
- Вот видите. Теперь слушайте и не спотыкайтесь. Я подсчитал, за какое
время удваивается биомасса дрожжей и обычного мяса.
- И за какое же время, коллега?
- Дрожжи - за неполный час, а скот - за полторы тысячи часов. Разница
в две тысячи раз! Вот в чем выгода. И вот почему нужно отказаться от скота,
а не потому только, что "я никого не ем".
- Не троньте моих идеалов. Я охотно терплю, что вы большевик. И я
хочу, чтобы вы оставались моим другом. Я никого не ем - и все тут!
- А одноклеточные организмы тоже нельзя есть?