"Николай Курдюмов. Умный виноградник для себя " - читать интересную книгу автора

И один раз придется прищипнуть побеги верхнего этажа: они всегда
постараются перехватить, высосать весь сок от корней, и, если это слишком
поощрять, то нижние этажи быстро ослабнут, что нежелательно.
В общем, дальнейший уход - летняя выломка, поддержание равновесия между
верхом и низом и возобновление голов осенней обрезкой.
Веерный куст выводится ещё проще. Тут сначала выращиваются несколько
(удобнее 2-4 или 6) веток (рукавов), которые распределяются по ширине
"крыши" и выводятся наверх, а уже наверху, на каждом рукаве, делается голова
или две, если есть место.
В первый год не надо жадничать и выращивать несколько побегов из
саженца.
Если саженец сильно пошёл в рост, - например, укоренён по Радчевскому -
можно вырастить два побега, но не больше.
Для этого, ещё в мае, когда побеги наберут полметра, надо подвергнуть
главный побег отсекновению головы, оставив 4-5 почек. Остальные побеги -
прищипнуть.
Через пару недель, удалить все пасынки, кроме двух верхних: это и будут
первые две ветки; если куст средней силы или слаб, то выращивать нужно один
центральный побег, прищипывая остальные, которые, на будущий год, вообще
удаляются.
Осенью срезаем главную лозу (или обе главных лозы) на 3-4 почки и
укрываем на зиму (рис. "осень-1").
На второй год нужно удвоить количество веток. Двум верхним побегам
каждой ветки даём волю, остальные в июне ополовиниваем (рис. "осень-2").
Когда две плановые лозы достигнут "крыши", обрезаем их на 3-4 почки
выше верхней арматуры (видите, сколько сложностей, если беседка не
наклонная!), загибаем обрезки на крышу и привязываем.
На будущий год оставим тут по голове, а если много места - по две (рис.
"осень-3").
Повторюсь: эти формировки - для уже построенных конструкций.
Если речь идёт об успехе самого винограда, то самое разумное -
наклонная беседка, где куст имеет штамб, а на скате - веер и длинные
плодовые лозы. Помимо прочих достоинств, такой куст очень удобно укрывать на
зиму любым способом.
Летних операций и высокоштамбовые кордоны, и беседочные кусты почти не
требуют.
Но, если вы выращиваете крупные товарные кисти столовых сортов, то без
них не обойтись. Коротко остановимся на них.

5. Летние операции для трудолюбивых

Главная наша ошибка - в том, что мы всё

рассматриваем с собственной точки зрения и

воображаем, что можем влиять на растения

нашей системой "воспитания".

Ленц Мозер