"Николай Курдюмов. Умный виноградник для себя " - читать интересную книгу автора

Но, если вы хотите попробовать, то кольцуйте не лозу, а только
основания побегов с кистями, чтобы не мешать остальным побегам и лозе
усиливать куст и снабжать корни питанием (рис.).
Вообще-то, я против кропотливых и частых летних операций. Они не
отвечают идее простого виноградника.
Но, если мы совсем не управляем качеством урожая, наш виноградник не
будет умным! Посему, я решил посвятить урожаю отдельную главку.

6. Главное о регулировке урожая

"На столовом сорте оставлять все кисти?

Это только куст зря переводить!"

А.М. Карасёв
Что такое нормальная нагрузка? Почему она так важна?
Недогруженные, обчекрыженные до самых веток, кусты "прут в лопух" -
гонят мощные побеги и сильно обрастают, но почти не плодят.
Перегруженные, чаще всего, вообще не обрезанные кусты, дают массу
мелких гроздей, побеги их мельчают, они болеют, древесина не вызревает к
зиме, и многие лозы гибнут при первых осенних морозах.
В первом состоянии - причём, часто не один год подряд - я вижу столовые
сорта, второе - типично для беседок. И то, и другое - две крайности, из-за
которых мы быстро теряем кусты.
Только нормальная нагрузка даёт максимум урожая крупных гроздей и
позволяет кусту не болеть, вызревать, хорошо зимовать и жить так же долго,
как и нормальные свободнорослые* плодовые деревья: по 30-40 и более лет.
Мы можем отталкиваться от норм мастеров, проверенных на практике.
Шпалерный высокоштамбовый куст, с длиной плеча около 2 м (это -
расстояние между кустами в ряду) и, при междурядье в 3 м, после осенней
обрезки, несёт 30-40 глазков на трёх-четырёх головах. До половины плановых
побегов будут холостыми - с них удалятся кисти.
Кусты А.М. Карасёва имеют нагрузку в 32 глазка и в 16 кистей. Каждая
гроздь - по килограмму и больше.
Беседочный куст может иметь нагрузку в 2-4 раза больше, в зависимости
от свободного пространства.
Кусты Восторга у Галкиных несут по 160 глазков. После санитарных
выломок, остаётся половина побегов, и на каждом побеге оставляется одна
кисть. Урожай - около центнера.
Таков оптимум для большинства наших сортов. Хотя, они немного
по-разному относятся к перегрузке. Без особого ущерба её переносят Молдова,
Кеша-1 и 2, Плевен устойчивый, Восторг, Ромулус.
А вот, Декабрьский, Муромец, Кишмиш лучистый, перегрузившись, мельчают,
кислеют, теряют цвет и нуждаются в отпуске - быть короче обычного
обрезанными и всё лето отращивать новые лозы, при усиленном поливе и
питании.
Напомню: нагрузка вашего реального куста определяется по формуле: число
сильных лозх3 + число средних лозх2.

Особо крупные кисти