"Эллен Таннер Марш. Бегство от грез " - читать интересную книгу автора

- Процесс дистилляции, как я понимаю, здесь заканчивается. Как это
делается?
Ровена де Бернар на какое-то мгновение смутилась, но затем с явной
неохотой сказала:
- Перегонка - это превращение сусла в пар и затем через конденсацию
снова в жидкость.
- Вы считаете, что освоить этот процесс не так уж и сложно?
- Так оно и есть.
Тарквин с некоторым удивлением посмотрел на нее.
- Мне объяснили, что во всем этом деле есть нечто таинственное,
требующее огромного опыта и навыка.
Взгляд Ровены уже не был настороженным, она улыбнулась Тарквину. Черты
ее лица, освещенные мягкой и теплой улыбкой, смягчились, стали необыкновенно
милыми.
- Кто вам сказал об этом? Мой кузен Иен? Тарквин утвердительно кивнул.
- Полагаю, что мой кузен имеет об этом несколько идеализированное
представление. И хотя процесс изготовления виски искусство древнее, в нем
нет ничего таинственного.
Она подвела его к первому перегонному аппарату и наклонилась к огню.
Отсветы пылающих углей от нижней каменной печи играли на ее волосах,
выбивающихся из-под капюшона, и Тарквина удивил их необычайный красноватый
цвет. У всех Лесли, если судить по портретам, которые он видел в галерее
прошлой ночью, цвет волос более темный, а у леди Файоуны и ее дочери волосы
черные, как вороново крыло. Он подумал, что здесь сказывается и ее
происхождение, ведь она урожденная де Бернар. По-видимому, у какой-то давно
забытой галльской прародительницы были такие необычные глаза фиолетового
цвета. Ресницы с золотистым отливом и красивая линия длинной, стройной шеи
подчеркивали профиль Ровены де Бернар и придавали ее облику очарование
юности. Роста она была выше среднего, у нее была привычка накидывать
шерстяной плед подобно тому, как это делают шотландские горцы. Однако даже
грубый материал не в состоянии был скрыть стройность ее фигуры и плавный
изгиб грудей.
"Неужели она не осознает своей обольстительной привлекательности?" -
недоумевал Тарквин.
Как будто не замечая пристального интереса со стороны капитана Йорка,
Ровена выпрямилась и сказала как нечто само собой разумеющееся:
- Процесс получения виски из солода действительно не так уж и сложен.
Дистиллят просто перегоняется из перегонного куба в перегонный аппарат для
спирта, - она показала на чан, находившийся сзади, - а затем заливается в
бочки. На этой стадии процесса доливается родниковая вода для уменьшения
содержания спирта и улучшения вкуса.
- Но ведь чтобы не испортить напиток и придать ему нужный градус,
требуется все очень тонко рассчитать, а для этого нужно обладать
определенным внутренним чутьем.
- Это мой кузен сказал вам об этом?
- Да. Но разве дело обстоит иным образом?
- Конечно, заключительная стадия процесса самая ответственная, и, если
упустить нужный момент, качество виски будет уже не тем. А поскольку нет
способа, с помощью которого можно было бы определить, когда должен наступить
этот нужный момент, то, я думаю, у Иена есть все основания утверждать, что